منوعات
هتعجب أطفالك وتغذيهم .. وصفة الدجاج بالمشمش بخطوات سهلة
وصفة الدجاج بالمشمش من أبرز واشهي الأكلات حيث يتميز طبق الدجاج بالمشمش بمزيج من النكهات الشهية التي تجمع بين طراوة الدجاج وحلاوة المشمش، وهو خيار مميز لتجديد وصفات الدجاج التقليدية، طبق الدجاج بالمشمش ليس فقط لذيذًا ولكنه مليء بالفوائد الغذائية، حيث يجمع بين البروتينات والفيتامينات والمعادن. إليك طريقة تحضيره.
مقادير وصفة الدجاج بالمشمش
- قطع دجاج حسب الرغبة (صدر أو فخذ)
- كوب من المشمش المجفف
- بصلة كبيرة مفرومة
- فصوص ثوم مهروسة
- زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة من العسل
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- رشة قرفة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير وصفة الدجاج بالمشمش بخطوات سهلة
- امزجي قطع الدجاج مع صلصة الصويا، العسل، الزنجبيل، الكزبرة، الكمون، القرفة، الملح والفلفل، واتركيهم يتبلون لمدة ساعة على الأقل.
- سخني قليلًا من الزيت في مقلاة واسعة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبيهم لبضع ثوانٍ.
- أضيفي قطع الدجاج المتبلة وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي المشمش المجفف مع قليل من الماء، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
- قدمي الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو النودلز حسب الرغبة.
فوائد الطبق العديدة
- مصدر غني بالبروتين: الدجاج يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تعزز بناء العضلات وتساعد في إصلاح الأنسجة التالفة في الجسم.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الدجاج على فيتامينات ب المركبة مثل فيتامين B6 وB12، والتي تدعم وظائف الجهاز العصبي وتعزز الطاقة. كما يحتوي على معادن مثل الزنك والفوسفور المفيدين لصحة العظام.
- مضادات الأكسدة من المشمش: المشمش غني بالبيتا كاروتين وفيتامين C، اللذين يعملان كمضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة وتقلل من الالتهابات وتحسن صحة البشرة.
