منوعات
طريقة عمل اللبنة السوري في المنزل بطريقة المصانع بكل سهولة وبخطوات ناجحه
اللبنة هي طبق اساسي لا يفارق مائدة العشاء أو حتى الإفطار في عالمنا العربي، تعتبر منتجات الألبان من أكثر أنواع الطعام الغنية بالفيتامينات والكالسيوم، والمرغوبة من قبل العديد من الأشخاص سواء كانوا صغار أو كبار، فيوجدالحليب السادة، الجبنة البيضاء والصفراء، بالإضافة إلى اللبن الرائب واللبنة وغيرها الكثير فهو الطعام الصحي الذي يبحث عنها العديد، لذلك نقدم لكم طريقة مبتكرة وسهلة لعمل اللبنة.
مكونات عمل اللبنة
ان كنتي تبحثي عن كيفية تحضير مكونات عمل اللبنة في المنزل لقد وفرنا لكي كل المكونات المطلوبة وهي كالتالي:
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
- لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
- حبة كبيرة من الفليفلة الخضراء الحلوة
- ملعقتان كبيرتان من النعنع الناشف المطحون
- من الممكن تغير البن السائل بستة أكواب من الماء، يضاف لها ١٢ ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- وذلك للحصول على لتر من الحليب.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- من الممكن إضافة الزعتر المطحون أو المخلل والزيتون، وذلك بحسب الرغبة.
طريقة عمل اللبنة
- إحضار إناء عميق ثم ضعي فيه الحليب علي النار، ثم قومي بتقليب الحليب حتى لا يلتصق في الإناء.
- ثم اتركي الحليب حتى يبرد.
- ثم إحضار إناء عميق وضعي فيها القليل من الحليب المغلي.
- ثم إذابة كمية اللبن الرائب في الحليب المسكوب.
- إضافة كمية اللبن المذابة في الحليب في إناء الحليب المغلي ثم قلبيه جيدا
- ضعي كمية من الملح إلى علي حسب الرغبة.
- غطي القدر بقطعة قماش نظيفة، واتركه جانباً في مكان مظلم وجاف لمدة لا تقل عن ست ساعات، وذلك حتى يصبح قوام الحليب شبيهاً بالمهلبية.
- يتم سكب اللبن في قطعة قماشية، ثم يتم ربطها جيداً وتعليقها حتي يتم تصفيتها.
- يترك الحليب يتصفي في القماش لمدة يوم كامل.
- سكب اللبنة الجامدة في علبة وتطييبها وتنيكها.
- تحفظ اللبنه داخل الثلاجه.
