منوعات
بتتبيلة مميزة .. طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم في المنزل بنفس طريقة المطاعم، وذلك لما يتميز به من طعم ومذاق شهي بفضل تتبيلته المميزة، إذ تجمع تتبيلة الشيش بين مجموعة من البهارات التي تضيف مذاقًا مختلفًا على الطعم، ونظرًا لاهتمام معظم الأمهات والسيدات بتحضير الشيش طاووق في المنزل، سنقدم خلال السطور التالية الخطوات بالتفصيل وأهم المقادير المطلوبة.
مقادير الشيش طاووق على الفحم
يتطلب تحضير الشيش طاووق على الفحم في المنزل توافر بعض المقادير، وهي كالتالي:
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
- عبوة لبن زبادي.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم
يعتبر الشيش طاووق على الفحم من الأطباق سهلة وسريعة التحضير، حيث لا يتطلب تحضيرها في المنزل سوى تنفيذ بعض الخطوات، وهي كالتالي:
- في وعاء واسع، يتم وضع عبوة لبن الزبادي، الطماطم المفرومة، عصير الليمون، الزعتر، الفلفل الأسود، الثوم المفروم، البابريكا، الملح وزيت الزيتون.
- يتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها حتى تمتزج تمامًا.
- بعد ذلك يتم إضافة مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وتقليبها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- يتم تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- ملحوظة “يُفضل ترك الشيش طاووق في الثلاجة لمدة ليلة كاملة للحصول على نتائج أفضل”.
- بعد ذلك يتم تشكيل مكعبات الدجاج في الأعواد الخشبية.
- شوي الشيش طاووق على الفحم لمدة تتراوح من 25-30 دقيقة تقريبًا مع الحرص على تقليبه جيدًا على جميع الجهات حتى ينضج تمامًا.
- وأخيرًا تُوضع أسياخ الشيش في أطباق التقديم وتُقدم وهي ساخنة.
