بطعم وريحة الزمن الجميل.. طاجن البامية بالطريقة الأصلية والطعم روعة وفي حتة تانية

في الكثير من الأحيان نواجه بعض الحيرة من الأكلات بالطريقة التقليدية ولا نعرف ماذا سوف نأكل، ومن الأكلات الجميلة جدا والمحبوبة منذ زمن طويل هو طاجن البامية، والكثير من الأشخاص يفضلونها بعد أن يتم وضعها في الفرن، ومن الممكن تحضير هذا الطاجن باللحمة أو بدون اللحمة وسوف نقوم بتوضيح مقادير وطريقة تحضير طاجن البامية.

مقادير طاجن البامية بالطريقة الأصلية

حتى نقوم بتحضير طاجن البامية سوف نحتاج إلى بعض المكونات وهي تكون كما يلي:

• نصف لتر من عصير طماطم.
• بصل مفروم.
• نصف كيلو من البامية.
• حبتين فلفل حار.
• ربع كوب من عصير الليمون الفريش.
• رشة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• كمية من الزيت للقلي.
• ملعقة من السبع بهارات، جوزة الطيب، فلفل أسود، ملح.

مقادير الطشة

• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• كوب من الفلفل الألوان المفروم
• ملعقتين من الخل.
• ملعقة زيت، ملعقة كزبرة، رشة ملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود، فلفل أخضر حار.

كيفية عمل طاجن البامية

بعد تحضير جميع مكونات طاجن البامية سوف نبدأ في تحضيره وذلك باتباع ما يلي:

1. نقوم بوضع طاسة على النار ونضع بها الزيت والبصل المفروم ونظل نقلبهم إلى أن يذبل البصل، ثم بعد ذلك نضع البامية بعد أن نصفيها.
2. بعد تقليبهم معا نقوم بوضع صلصة الطماطم وبعدها عصير الطماطم، وكمية قليلة من الماء الساخن.
3. نضع البهارات ونقلبهم ونتركهم على النار.
4. نجهز طشة البامية نقوم بوضع بعض الزيت في الطاسة ونقوم بوضع الثوم وعليه الكزبرة الناشفة و فلفل الألوان المطحون.
5. بعد أن نضع طشة البامية، نضع عصير الليمون عليها.
6. نقوم بوضع البامية في الطاجن ونغطيها بورق فويل، ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة.