طريقة تسوية اللحمة بسرعة مهما كان حجمها وكميتها

تعتبر تسوية اللحوم من أكثر المشاكل التي تقابل ربات المنزل أثناء الطبخ وذلك لأن بعض أنواع اللحوم تحتاج إلي معاملات خاصة أثناء الطهي، وتعد اللحوم من الأكلات التي تأخذ وقت طويل في التسوية قد يصل إلي ساعتين، لهذا تلجأ ربات المنزل إلى استخدام حلة الضغط ولكنها غير متوفرة في كل منزل كما أنها باهظة الثمن، لذلك في موضوعنا هذا سوف نقدم لكم أفضل الطرق لتسوية اللحمة بسرعة دون أن تفقد قيمتها الغذائية.

أفضل طريقة لتسوية اللحمة بسرعة

• أولا يتم تقطيع اللحمة إلي مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم.
• في حلة على النار يتم وضع القليل من الزيت فيها وجعله يسخن جيدا ثم يتم تشويح اللحمة بها وإعطائها صدمة حتى نحصل على لون ذهبي.
• يتم إضافة بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة إلى اللحمة والتقليب الجيد لهم مع إضافة قليل من الفلفل الأسود وورق الغار حتى نعطي اللحمة نكهة توابل لذيذة.
• يتم إضافة قدر مناسب من الماء المغلي وإذابة ملعقتين من السكر إلى اللحمة الذي يساعد في زيادة التسوية.
• يتم استخدام غطاء للحلة محكم حتى نضمن تسوية اللحمة بسرعة.

نصائح تساعد على تسوية اللحمة بسرعة:

• عدم استخدام الملح أثناء تسوية اللحم بل أنه يتم إضافته في النهاية عندما نضمن طهي اللحمة جيدا.
• عند إضافة ثمرة من الكيوي إلي ماء سلق اللحمة فإنها تساعد في تسوية اللحوم بسرعة.
• استخدام السكر أو نواة البلح فإنهم أيضا يحتويان على إنزيمات تساعد في تسوية اللحمة بسرعة.
• عند استخدام قطعة من اللحم كبيرة في السن يفضل سلقها في الماء لأن الماء يساعد على تسوية اللحم بسرعة.
• استخدام حلة محكمة الغلق إذا وجدت أو حلة الضغط.