منوعات
” ليه تشتريها بالغالي ” طريقة عمل تورتة موس المانجو الباردة بمكونات سهلة وطعمها أحلي من بتاعة الحلواني
تعتبر تورتة موس المانجو الباردة من الحلويات الصيفية المنعشة المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير تورتة موس المانجو الباردة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل منزل وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم تورتة موس المانجو البارد في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل تورتة موس المانجو الباردة
المكونات:
مكونات قاعدة التورتة:
- بسكويت دايجستيف
- زبدة مذابة
مكونات الموس:
- لب مانجو طازج
- جيلاتين
- كريمة خفق
- سكر
- عصير ليمون
مكونات التزيين:
- شرائح مانجو طازجة
- أوراق نعناع
خطوات تحضير تورتة موس المانجو الباردة
- في محضرة الطعام فرم بسكويت الدايجستيف حتى يصبح مفتتاً مثل البودرة.
- أذيب الزبدة وامزجها بالبسكويت المطحون حتى يتكون خليط متماسك.
- ضع الخليط في قاع قالب التورتة وادوسه جيدًا لتكوين القاعدة.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتصلب القاعدة.
- انقع أوراق الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق.
- في وعاء اخلط المانجو الطازج والسكر وعصير الليمون.
- سخن الخليط قليلاً على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
- أضف أوراق الجيلاتين المنقوعة إلى الخليط الساخن وقلّب جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- اترك الخليط ليبرد قليلاً.
- في طبق منفصل اخفق الكريمة حتى تتماسك.
- أضف خليط المانجو البارد تدريجيًا إلى الكريمة المخفوقة وقلب بلطف حتى يمتزجا.
- اسكب خليط الموس فوق قاعدة البسكويت.
- وزعه بالتساوي وادخله إلى الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك تمامًا.
- قبل التقديم زين سطح التورتة بشرائح المانجو الطازجة وأوراق النعناع.
- قطع التورتة وقدمها باردة.
