منوعات
بالحشوة المفضلة والطعم الرائع طريقة عمل فطير الفطاطري الحادق والحلو بالمنزل
فطير الفطاطري هو أحد الفطائر المصرية الشهية التي تتميز بتنوعها وسهولة تحضيرها، يعد هذا النوع من الفطائر من الوجبات التي يعشقها الجميع سواء تم تحضيرها بشكل حلو أو حادق، يكمن سر لذة الفطير في العجينة الرقيقة المقرمشة التي تتميز بالحشوات الشهية مما يجعلها وجبة مثالية يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة إعداد فطير الفطاطري خطوة بخطوة مع إمكانية تخصيص الحشوة بحسب ذوقك لتتمتع بطعم لا يقاوم وتجربة طهي ممتعة.
طريقة عمل فطير الفطاطري الحادق والحلو
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ماء دافئ للعجن.
للحشوة الحادقة
- جبنة بيضاء أو موزاريلا.
- زيتون مقطع.
- طماطم مجففة.
- لحم مفروم مطبوخ.
- زعتر أو أي توابل حسب الرغبة.
للحشوة الحلوة
- عسل نحل أو سكر بودرة.
- قرفة.
- مكسرات مطحونة (مثل اللوز أو الجوز).
- شوكولاتة قابلة للدهن.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير قم بخلط الدقيق، السكر، والملح جيدًا.
- أضف الزيت النباتي وابدأ في إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصل على عجين مرن.
- اعجن العجين لمدة 10 دقائق حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- اترك العجين ليختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمه.
- بعد انتهاء مدة التخمير قسم العجين إلى كرات صغيرة.
- على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الدقيق، افرد كل كرة عجين على شكل دائرة رفيعة جدًا.
- ضع الحشوة المفضلة لديك في منتصف الدائرة، ثم اغلق الأطراف بحيث تتداخل لتغطي الحشوة تمامًا.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع الفطائر المحشوة على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- ادهن سطح الفطائر بقليل من الزيت أو الزبدة المذابة.
- اخبز الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- يقدم الفطير ساخنًا بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
- يمكن تقديمه كوجبة إفطار أو عشاء خفيف، أو حتى كحلوى في حالة الحشوات الحلوة.
