منوعات
بطريقة جديدة وبطعم خطير.. جهزي البطاطس باللحمة المفرومة لأحلى وأسرع الوجبات الخفيفة بطعم لا يقاوم
البطاطس باللحمة المفرومة أكلة مميزة ومغذية بطعم جميل، نقدمها بطريقة جديدة وشكل رائع جداً، غنية بالفيتامينات، وتعتبر من الوصفات التي نفضل تقديمها للصغار ليستمتعوا بطعم لذيذ ومفيد، فهي أكلة جديدة وبسيطة، تقدم بمكونات اقتصادية، وتعتبر وجبة غداء أو عشاء خفيف بجانب الأرز، بكميات قليلة من اللحمة المفرومة، يمكننا الحصول على كمية كبيرة.
طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة
البطاطس باللحمة المفرومة نقدمها بشكل راقٍ جداً، تُعتمد في العزومات العائلية، يمكننا عملها في المنزل بكل سهولة باستخدام مكونات متوفرة لدينا، وبدون أي مجهود سنحصل على أطيب طعم مختلف ولذيذ، من خلال الخطوات التالية، سنتعرف على طريقة عملها.
المكونات:
- 2 كيلو بطاطس.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل أبيض أو فلفل أسود (حسب الرغبة).
- فصين ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس أو الشبت.
الحشوة:
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
- حبة فلفل أحمر حلو.
- ¼ كيلو لحمة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- قرفة (اختياري).
- بهارات لحمة.
- مرقة لحم.
- 2 ملعقة معجون طماطم.
- فصين ثوم مفروم.
للتزيين:
- جبنة موزاريلا.
- فلفل أحمر.
- بقدونس.
طريقة التحضير والتقديم:
- نغسل البطاطس ونسلقها في قدر مناسب على نار متوسطة.
- بعد السلق، نقشر البطاطس ونضعها في طبق، ثم نضيف الزبدة، الملح، الفلفل الأبيض، الثوم المهروس، والبقدونس.
- نهرس البطاطس جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً.
- في طاسة على النار، نضع الزيت ثم نضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نضيف الفلفل الأحمر المقطع ونقلب، ثم نضيف اللحمة المفرومة مع البهارات (ملح، فلفل أسود، بابريكا، قرفة اختيارية، بهارات لحمة، مرقة لحم) ومعجون الطماطم، ونقلب جيداً.
- نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نخفف النار ونتركها حتى تتشرب السوائل.
- ندهن صينية بالزيت ونرص فيها البطاطس.
- نأخذ قطعة من البطاطس المهروسة، نكوّرها، ونصنع حفرة في الوسط. نضيف القليل من الجبنة الموزاريلا، ثم نضيف الحشوة، ونغلق الوجه بالموزاريلا مع رش فلفل أحمر وبقدونس.
- نكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
- ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق تقريباً.
- عندما يتحمر الوجه وتنتشر الرائحة الجميلة في المطبخ، نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم نقدمها في طبق التقديم.
- يمكن تناول البطاطس باللحمة المفرومة كوجبة غداء أو عشاء.
