الغدا إيه النهاردة.. طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل زي المطاعم وأحلى بأسهل الخطوات

تعد لازانيا البشاميل واحدة من أشهى وأبسط وصفات المعكرونة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تجمع هذه الوجبة بين طبقات من شرائح اللازانيا المحشوة بلحم مفروم وصوص البشاميل الكريمي، مما يجعلها وجبة مثالية لعشاء عائلي لذيذ، وفي هذا المقال، نقدم لك وصفة سهلة لتحضير لازانيا بالبشاميل، مع خطوات واضحة وبسيطة، لتستمتعي بوجبة شهية مع أسرتك وضيوفك.

مقادير اللازانيا بالبشاميل

• 450 غراماً من اللحم المفروم خشناً.
• 250 غراماً من صلصة البندورة.
• فص من الثوم المفروم.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مغلف من شرائح لازانيا.
• 150 غراماً من جبنة البارميزان المبشورة.

مقادير صلصة البشاميل:

• 85 غراماً من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• 3 أكواب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من بشر جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير اللازانيا بالبشاميل في المنزل

قدمي لازانيا البشاميل في العزائم لأسرتك وضيوفك، واستمتعي بوجبة شهية ومغذية، وخطوات تحضيرها هي:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
2. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة، واطبخيه حتى ينضج ويتغير لونه.
3. أضيفي صلصة البندورة، الملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً.
4. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتجانس النكهات ويقل السائل قليلاً.
5. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
6. أضيفي الدقيق إلى الزبدة، وقلبي المزيج جيداً لمدة دقيقة حتى يتمازج الدقيق مع الزبدة ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
7. أضيفي الحليب مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكوين كتل.
8. استمري في التحريك حتى تبدأ الصلصة في التماسك وتصبح ناعمة وكريمية.
9. أضيفي بشر جوزة الطيب، الفلفل الأسود، والملح، واخلطي جيداً، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح سميكة.
10. ضعي البشاميل في قاع صينية الخبز، ورتبي شرائح اللازانيا فوق الصلصة، واتبعيها بطبقة من حشوة اللحم.
11. أضيفي طبقة أخرى من صلصة البشاميل ثم طبقة من اللازانيا، وأعيدي الكرة حتى تنتهي المكونات.
12. أنهِ بآخر طبقة من صلصة البشاميل، ثم رشّي جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.
13. اخبزي اللازانيا في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبياً ومقرمشاً.
14. اتركي اللازانيا تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.