ألذ وجبة إقتصادية بدون بيض أو فراخ..طريقة عمل البانيه الكداب بقرمشة وطعم خطير

يعد البانيه الكداب من أسرع الوجبات الإقتصادية السريعة، التي لا تتطلب الكثير من المكونات والمجهود، كما أنه مفضل للأطفال، لأنه يتميز بقرمشة رائعة، ويقدم عادةً بجانب الأرز أو المكرونة وصوص الكاتشب الرائع، وسنذكر لك أبسط طريقة لتحضيره بدون بيض أو فراخ بمذاق غير عادي، فقط من خلال هذا المقال.

طريقة عمل البانيه الكداب

بمكونات بسيطة للغاية، بإمكانك تقديم وجبة لذيذة ومفيدة، في شكل بانيه كداب من دون استخدام صدور الفراخ، وهي تتمثل في التالي:

المكونات اللازمة

• كيلو من البطاطس.
• كوب من الدقيق.
• ½ كوب من النشا.
• بقسماط مجروش (كرسبي).
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ½ ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ½ ملعقة صغيرة من الكركم.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير والتقديم

• اشطفي حبات البطاطس تحت الماء وقشريها، ثم قطعيها لشرائح متوسطة السمك.
• بعد ذلك، اسلقي البطاطس (نص سوا) في الماء المغلي مع رشة مناسبة من الملح.
• ثم صفيها من الماء المغلي، وضعيها مباشرةً في بولة أخرى بها ماء مثلج.
• وفي قدر عميق ضعي كل من النشا وبهارات البصل والثوم والفلفل والبابريكا والكركم، واخلطي المكونات مع بعضها.
• ثم ضيفي قليل من الماء بشكل تدريجي، مع التقليب المستمر للحصول على قوام متوسط ليس سائل أو متماسك (أقري للبان كيك).
• وفي قدر آخر اخلطي البقسماط الكرسبي مع رشة ملح وفلفل أسود، ويمكن إضافة مزيد من البهارات (حسب رغبتك).
• بعد ذلك، ضعي البطاطس أولًا في خليط الدقيق، ثم خليط البقسماط.
• ثم غلفيها واحتفظي بها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، حتى تتماسك طبقة الغلاف بها.
• وفي طاسة على النار بها زيت غزير ساخن، اقلي البانيه الكداب.
• وبمجرد أن يأخذ اللون الذهبي المميز، صفيه من الزيت على مناديل ورقية ويقدم جاهز..وبألف هنا.