منوعات
ب2 بيضة هتعملي البسكويت الاسباني بحشوة الكراميل بخطوات بسيطة في البيت بيدوب دوب
يعتبر البسكويت من الحلويات التي يفضل الكثير منا تناولها مع كوب من الشاي وهي وجبة خفيفة وسريعة بدلا من تناول الوجبات السريعة التي تضر بالصحة على المدي البعيد، ويعد البسكويت الاسباني من أشهي أنواع البسكويت التي يمكنك تقديمه لأسرتك أو للضيوف، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بكل سهولة فتابعونا.
طريقة عمل البسكويت الاسباني بحشوة الكراميل
يمكنك الآن تحضير ألذ حلو لأطفالك بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب إلا ربع زبدة.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة عسل نحل.
مكونات صوص الكراميل:
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة.
- كوب لبن.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة نشا مذابة في 2 ملعقة لبن.
مكونات خليط التزيين:
- شوكولاتة خام مبشورة.
- ملعقة زيت أو زبدة.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الزبدة الطرية مع السكر البودرة ونخفق المكونات لعدة دقائق لكي تتداخل.
- أضيفي البيض مع الفانيليا والعسل ونستمر في الخفق لحين الحصول على خليط متجانس في وعاء عميق.
- نضع الدقيق مع النشا وأيضا الكاكاو والبيكنج بودر والصودا ونقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل.
- أضيفي المكونات الجافة على خليط الزبدة ونقلب لعدة دقائق لكي تتجانس المكونات وتتكون عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وفي هذا الوقت نجهز صوص الكراميل من خلال وضع السكر.
- في مقلاة غير لاصقة ونرفعها على النار بدون تقليب لكي يذوب أضيفي اللبن عندما يصبح اللون ذهبي.
- وضعي أيضا النشا المذاب في اللبن مع الاستمرار في التقليب لكي نحصل على صوص الكراميل المطلوب.
- ضعي الزبدة مع التقليب ثم يرفع من النار ويترك لكي يبرد تماما نفرد عجينة البسكويت على ورق زبدة.
- وتقطع على شكل دوائر متساوية في الحجم ونضعها في صينية الخبز ويوضع في فرن ساخن لمدة 12 دقيقة.
- بعد ذلك يترك لكي يبرد ونجهز صوص الشوكولاتة من خلال إذابة الشوكولاتة على حمام ماء ساخن.
- مع الزيت ونتركها جانبا نأخذ حبة بسكويت ونضع بداخلها حشوة الكراميل وفوقها حبة أخري من البسكويت.
- ويغمس في صوص الشوكولاتة ويوضع على شبكة نكرر نفس الخطو لكي تنتهي الكمية والآن أصبح بسكويت الاسباني جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح البسكويت الاسباني
إذا كنت ترغبين بالحصول على بسكويت دايب ذات مذاق شهي تابعي السطور التالية:
- يجب أن تكون الزبدة طرية وتخفق مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريمي لأن هذه الخطوة تجعل البسكويت دايب وهش.
- يمكنك استبدال اللبن في الكراميل بالكريمة وفي هذه الحالة يمكن الاستغناء عن النشا.
- يجب ترك البسكويت لكي يبرد تماما ثم يزين بالكراميل وبعدها يغطي بالشوكولاتة المذابة.
