منوعات
طريقة عمل شوربة العدس على أصولها بطعم أول مرة تدوقيه
تعتبر شوربة العدس من ألذ الأكلات الشتوية وهي وجبة غذائية متكاملة تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها، وهي تساعد على الشعور بالدفء وتوجد طرق مختلفة لعمل شوربة العدس سواء بالشعرية أو الخل والثوم ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس على أصولها بطعم رهيب لا يقاوم فتابعونا.
طريقة عمل شوربة العدس
يمكنك الآن تحضير شوربة العدس بكل سهولة في البيت بطعم لذيذ من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب عدس أصفر.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة مقطعة أرباع.
- 3 حبات جزر مقشر ومقطع.
- 5 أكواب ماء.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
مكونات الطشة:
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- 2 ملعقة كزبرة ناشفة مطحونة.
طريقة التحضير:
- أحضري العدس وضعيه في وعاء وتخلصي من الشوائب التي توجد به ثم يغسل جيدا تحت الماء الجاري.
- في وعاء عميق نضع العدس مع الجزر المقطع ثم نضيف البطاطس المقطعة والبصل ونغمره بالماء.
- يرفع الخليط على نار متوسطة حتى الغليان مع الحرص على إزالة الريم الأبيض الذي يظهر على الوجه.
- نترك العدس مع الخضار حتى ينضج تماما ثم يخفق بالهاند بلندر أو في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد تماما.
- نعيد شوربة العدس إلى وعاء مرة أخرى ونرفعها على نار منخفضة ثم نحضر مقلاة ونضيف بداخلها ملعقة من الزيت.
- ونشوح الثوم حتى تخرج رائحته مع الكزبرة المطحونة وبعد ذلك نضع الخل ثم نأخذ هذه الطشة ونضعها على شوربة العدس.
- عندما يغلي العدس يرفع جانبا ويوضع في طبق التقديم ويقدم مع بصل أخضر أو باذنجان مقلي وخبز محمص وبالهنا والشفا.
فوائد تناول شوربة العدس
يحتوي العدس على العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم ومنها ما يلي:
- ينصح بتناول شوربة العدس في فصل الشتاء لتعزيز جهاز المناعة وجعله قادر على مقاومة الأمراض والفيروسات لاحتوائها على مضادات أكسدة طبيعية.
- يوجد به نسبة عالية من الألياف الغذائية وبالتالي يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة وهو قليل السعرات الحرارية أيضا.
