منوعات
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم زي المطاعم وأحلى
تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات المصرية التي يحبها الكبار والأطفال وهي وجبة غداء متكاملة لاحتوائها على البروتين الذي يوجد في اللحمة المفرومة وأيضا الكربوهيدرات وغيرها من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بكل سهولة في البيت مع صوص البشاميل المضبوط فتابعونا.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي
يمكنك الآن تحضير المكرونة بالبشاميل بطعم أحلى من المطاعم من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيس مكرونة قلم 500 جرام.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت.
- 4 ملاعق دقيق.
- 5 أكواب حليب.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة معجون طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر عميق ونضيف بداخله كمية مناسبة من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح ويرفع على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك نضيف المكرونة ونتركها حتى تنضج ثم توضع في مصفاة جانبا بدون شطف أو إضافة زيت عليها.
- الآن نحضر صوص البشاميل من خلال وضع وعاء على النار ونضيف بداخله الزبدة أو الزيت مع الدقيق.
- ونشوح الدقيق حتى تخرج رائحته ثم نضيف الحليب ونقلب بشكل مستمر حتى لا يحدث تكتلات بداخله.
- ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود وإذا أردت زيادة القيمة الغذائية ضعي ربع كوب من الجبنة الكريمي على البشاميل.
- ونقلب المكونات لكي تتداخل ثم يوضع جانبا يمكنك أيضا إضافة 2 ملعقة من الجبنة الموزاريلا على البشاميل.
- بعد رفعه من النار للحصول على المطه اللذيذة ثم نحضر الحشوة من خلال وضع مقلاة غير لاصقة على النار.
- ونضيف بداخله الزيت مع اللحمة المفرومة ونقلب بشكل مستمر حتى يحدث تكتلات ثم يضاف البصل المقطع.
- مع البهارات وأيضا الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وربع كوب ماء ونترك المكونات مع بعض.
- حتى تتشرب اللحم السوائل وتنضج تماما بعد ذلك نحضر صينية بيركس ونضع بداخلها طبقة من البشاميل.
- وفوقها طبقة من المكرونة المضاف إليها مغرفة من البشاميل ثم نوزع طبقة من اللحمة المفرومة وفوقها باقي كمية المكرونة.
- بعد ذلك يصب صوص البشاميل بالكامل ويمكنك أيضا وضع القليل من الجبنة الموزاريلا على الوجه.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب ثم تقطع بعد أن تهدأ قليلا وتقدم مع طبق مخلل مشكل وبالهنا والشفا.
