منوعات
أحلى إنجلش كيك حضروها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت بطعم رائع
الإنجلش كيك هو واحد من الكيكات اللذيذة التي يعشقها الجميع، ويتميز هذا الكيك بقوامه الرطب وطعمة الغني، مما يجعله مثالي لتقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة، والأفضل من ذلك أن تحضيره سهل للغاية ويمكنك إعداده بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، وفي هذا الموضوع نتعرف معًا على طريقة تحضير أحلى إنجلش كيك بخطوات بسيطة وطعم رائع يحبه الكبار والصغار.
طريقة عمل إنجلش كيك
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب زبدة طرية.
- 3 بيضات.
- نصف كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب مكسرات أو فواكه مجففة.
خطوات التحضير
- ادهني قالب الكيك بالزبدة أو رشيه بالقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، وتأكدي من خلط المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر اخفقي الزبدة الطرية مع السكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة حتى تتجانس المكونات، وأضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والبيض تدريجي بالتناوب مع إضافة الحليب، واخلطي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تحصلي على خليط متماسك.
- وأضيفي المكسرات أو الفواكه المجففة، أضيفيها الآن وقلبيها في الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقاً ووزعيه بالتساوي.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي ويخرج السكين نظيف عند إدخاله في وسط الكيك.
- بعد انتهاء الخبز أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق
- بعد أن يبرد الكيك قليلاً في القالب، انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماماً.
- قطعي الكيك إلى شرائح وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.
