منوعات
بدون بيض أو حليب استمتعي بطعم التمر الغني لتحضير كيكة التمر الشهية في منزلك بخطوات سهلة
كيكة التمر هي واحدة من أشهى الحلويات التي تجمع بين الطعم الحلو اللذيذ للتمر وقوام الكيكة الطري، مما يجعلها اختيار مثالي بين جميع الأختيارات لمحبي الحلويات الطبيعية والمغذية، والتمر ليس فقط لذيذاً بل به فوائد كثيرة وإذا كنتي تبحثين عن وصفة بسيطة وسهلة لتحضير كيكة التمر في المنزل فأنتي في المكان الصحيح ففي هذا الموضوع سأقدم لكي طريقة عمل كيكة التمر الشهية بخطوات واضحة ومكونات متوفرة.
طريقة عمل كيكة التمر الشهية
المكونات
- 1 كوب من التمر المفروم.
- 1 كوب من الماء الساخن.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- 1 كوب من السكر البني.
- 2 بيضة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الجوز المفروم.
خطوات التحضير
- في وعاء ضعي التمر المفروم وصبي فوقه الماء الساخن، وأضيفي صودا الخبز إلى التمر والماء، وامزجي المكونات جيدًا، واتركي الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى يلين التمر ويتشرب الماء تمامًا.
- بعد مرور الوقت استخدمي شوكة لهرس التمر جيداً مع الماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البني حتى يصبح الخليط خفيف وهش.
- أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- أضيفي الفانيليا وامزجي الخليط مرة أخرى.
- أضيفي خليط التمر المهروس إلى خليط الزبدة والسكر، وامزجي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، القرفة، والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى خليط التمر والزبدة، وامزجي باستخدام سباتولا حتى يتجانس الخليط.
- إذا كنتي ترغبين في إضافة قوام مقرمش للكيكة، أضيفي الجوز المفروم إلى الخليط وامزجي.
- جهزي قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة ومبطن بورق الزبدة لمنع الالتصاق.
- اسكبي خليط الكيكة في القالب ووزعيه بالتساوي.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئويةـ، واخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة.
- بعد انتهاء الخبز أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- قدمي كيكة التمر الشهية مع كوب من القهوة أو الشاي، ويمكنكي أيضًا تقديمها مع صوص الكراميل أو رشة من السكر البودرة.
