منوعات
طريقة عمل البسكويت المملح في المنزل بمكونات اقتصاديه بسر المحلات
البسكويت المملح هو من بين الأطعمة الخفيفة التي يعشقها الكثيرون حول العالم ويتميز بمذاقه الرائع وقوامه المقرمش، مما يجعله الخيار المثالي لتناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كمقبلات إلى جانب الأطباق الرئيسية ويتميز البسكويت المملح بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تتوافر في كل مطبخ، لذلك فإن إعداد هذا النوع من البسكويت في المنزل يعد خيارًا مثاليًا للأمهات والآباء الذين يرغبون في تقديم وجبة صحية ولذيذة لأطفالهم في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل البسكويت المملح خطوة بخطوة لتحضيره في المنزل بسهولة.
مكونات البسكويت المملح
توجد بعض المكونات التي يلزم توفيرها حتى يتم تجهيز وصفة البسكويت المملح، وهي كما يلي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة (في درجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- رشة من الزعتر المجفف (اختياري).
طريقة عمل عجينة البسكويت المملح
يلزم اتباع الخطوات التالية على الترتيب حتى يتم تحضير عجينة البسكويت المملح:
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق، الملح، البيكنج باودر، السكر، والثوم البودرة (إن كنتِ تستخدمينها)، مع البابريكا والزعتر بعد ذلك أضيفي الزبدة وقومي بفركها بأطراف أصابعك مع مزيج الدقيق حتى تحصلي على قوام يشبه فتات الخبز.
- بعد ذلك أضيفي الماء البارد تدريجيًا إلى المزيج وابدئي في عجنه حتى تتكون لديك عجينة ناعمة وطرية قد لا تحتاجين إلى كل كمية الماء لذلك يُفضل إضافته بالتدريج حتى تحصلي على القوام المناسب للعجينة.
- بعد أن تحصلي على عجينة متجانسة قومي بتغطيتها واتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل وهذا يساعد في تسهيل عملية الفرد والتشكيل.
- بعد أن ترتاح العجينة قومي بفردها على سطح مستوٍ مرشوش بقليل من الدقيق وافردي العجينة حتى تصبح بسماكة رقيقة (حوالي 3-5 ملم)و استخدمي قطاعة البسكويت أو سكين لتقطيع العجينة إلى أشكال مستطيلة أو مربعة صغيرة.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية و ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين القطع وقومي بخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
- بعد انتهاء الخبز أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه ويمكن حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق ليظل طازجًا ومقرمشًا لفترة أطول.
- يعد البسكويت المملح وصفة مثالية لمن يبحث عن وجبة خفيفة ومقرمشة تقدم مع الشاي أو القهوة، أو كوجبة صغيرة للأطفال ويمكن تنويع النكهات بإضافة التوابل المفضلة لديكِ، مثل الزعتر أو البابريكا، لجعل البسكويت أكثر تميزًا باستخدام هذه الوصفة يمكنكِ تحضير كمية كبيرة من البسكويت المملح لتستمتعي به مع أفراد عائلتك في أي وقت.
