منوعات
يا سلام على كيكة الزبادي الهشة دي.. طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة في البيت بمكونات غير مكلفة وخطوات بسيطة وسهلة
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة في البيت، كيكة الزبادي الهشة هي نوع من الكيك الخفيف واللذيذ الذي يتميز بقوام هش وناعم، تعتبر من أسهل أنواع الكيك تحضيرًا، حيث تتطلب مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، سر هشاشة هذه الكيكة يكمن في استخدام الزبادي كأحد المكونات الرئيسية، والذي يضفي عليها نكهة لذيذة ورطوبة مميزة.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
إليكم طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة:
المكونات:
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- اترك الخليط جانبًا.
- في وعاء آخر اخفق السكر مع الزيت حتى يذوب السكر.
- أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.
- ثم أضف الزبادي والفانيليا وامزج جيدًا.
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، واخلط حتى يتجانس الخليط ولا توجد كتل دقيق.
- قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورش القليل من الدقيق أو استخدم ورق زبدة لتغطية القالب.
- صب خليط الكيك في القالب.
- ضع القالب في الفرن المُسخن مسبقًا واخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- اترك الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- يمكن تقديم الكيكة كما هي أو تزيينها برش السكر البودرة أو صوص الفاكهة حسب الرغبة.
أسرار نجاح كيكة الزبادي الهشة
لتحقيق كيكة زبادي هشة وناجحة، اتبع هذه الأسرار:
- يساهم الزبادي الكامل الدسم في جعل الكيكة أكثر طراوة وهشاشة، يمكن استخدام زبادي قليل الدسم، لكن الكامل الدسم يعطي نتيجة أفضل.
- بعد إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، اخلطها برفق حتى يتجانس الخليط، الإفراط في الخلط يمكن أن يؤدي إلى كيكة كثيفة وليست هشة.
- تأكد من أن البيض والزبادي في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير، هذا يساعد في دمج المكونات بشكل أفضل ويؤدي إلى نتائج أفضل.
- تأكد من تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة قبل إدخال الكيكة، الفرن الساخن يساعد في رفع الكيكة بشكل متساوي.
- تأكد من أن البيكنج باودر غير منتهية الصلاحية، البيكنج باودر الطازج يساهم في رفع الكيكة بشكل جيد.
