منوعات
مكونات وطريقة عمل الخبز البلدي على الطريقة التركية
تختلف وتتعدد طرق إعداد الخبز من دولة ومدينة لأخرى، ولطالما اشتهر الخبز التركي بطراوته ونكهته اللذيذة ناهيك عن سهولة تقديمه بجانب الكثير من الأطباق المختلفة، كما يسهل تحضير الخبز البلدي التركي في المنزل وذلك لتوّفر مكوناته البسيطة وسرعة خطواته حيث لن يستغرق إعداده من وقتك أكثر من 60 دقيقة حتى يصبح لديك الخبز التركي الطيّب، تعلمي خطوات تحضيره وقدميه بجانب وجباتك.
مكونات الخبز البلدي التركي
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 5 أكواب كبيرة من الدقيق.
- سمسم للتزيين (حسب الرغبة).
- حبّ البركة للتزيين (حسب الرغبة).
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب كبير من الماء الدافئ
خطوات إعداد الخبز البلدي التركي
- ابدئي بمزج الدقيق مع الخميرة، والملح، والسكر وذلك في وعاء عميق ومناسب، ثم بالتدريج ومع العجن قومي بسكب الماء الدافئ حتى تصير العجينة ذو قوام متماسك، ثم باشري بإضافة الزيت واستمري لمدة حوالي 5 دقائق في العجن حتى يصير قوام العجين ناعم.
- احضري طبق عميق وقومي بدهنه باستخدام الزيت النباتي ثم ضعي بها العجينة واستعملي قطعة قماش لتغطيتها.
- انتظري العجينة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم وذلك لمدة حوالي 60 دقيقة، ثم قومي بتقسيمها إلى كرات متماثلة في الحجم.
- على سطح تم رشه بالدقيق ابدئي بفرد كل كرة من كرات العجين في شكل دائرة متوسطة السمك، ولا تنسي نثر حبّ البركة والسمسم فوق العجين.
- على نار متوسطة وفي مقلاة غير قابلة للالتصاق تم تسخينها مسبقًا ضعي كرات العجين، ثم انتظري 3 دقائق حتى يطيب العجين ويكتسب لونه الذهبي المنشود.
- قومي بإخراج الخبز البلدي التركي الطيّب والشهي وقدميه لعائلتك وضيوفك دافئًا بجانب مختلف الأطباق والوجبات.
