منوعات
عيالك هيعشقوها.. أصنعي الدنش الأصلي بتاع المحلات بعجينة قطنية وبطعم خطير
الدنش هو واحد من أنواع التحليات اللذيذة والمشبعة أيضًا، فهو يشبه الساندويتش قليلاً في تحضيره ويمكن حشوه بالحلو أو الحادق، وجميعها حشوات بسيطة وجاهزة غير مكلفة نهائيًا، مثل الجبن، والمربى، والعسل، والشوكولاتة، أو حتى قطع الفاكهة، ويستخدم الدنش كإفطار لذيذ أو عشاء خفيف بجانب كوب اللبن، ونجد الدنش موجود في محلات المخبوزات ولكن بأسعار عالية، لذلك يمكنك تحضيره في المنزل بتكلفة أقل.
طريقة عمل الدنش
إليك الطريقة الصحيحة والناجحة لتحضير الدنش في المنزل بمكونات ومقادير مضبوطة، وهي كالتالي:
المكونات:
- 2 كوب وربع دقيق أبيض.
- 2 كوب وربع دقيق أخر متعدد الأغراض.
- كيس واحد خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فقط ملح.
- كوب واحد حليب.
- حبة بيض كبيرة.
- ربع كيلو من الزبدة اللينة.
- علبة مربى مشمش.
- القليل من ثمر الكريز للتزيين أو مشمش مجفف.
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق، وانزلي به الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة واخلطيهم معًا.
- اسكبي اللبن، والبيض وقلبيهم جيدًا حتى تتداخل المكونات جيدًا.
- دعي العجين جانبًا حتى يختمر وتجديه ارتفع قليلاً.
- ابدائي بفرد العجين على هيئة مربع، وادهنيها كلها بالزبدة.
- طبقي قطعة العجين على بعضها من الأربع جهات، واضغطي عليها جيدًا.
- استخدمي النشابة في فرد العجين مجددًا.
- قومي بتطبيق العجين مرة ثانية، ثم افرديها مجددًا، وبعد ذلك دعيها ساعة لتهدأ.
- تخلصي من الحواف لمساواة قطعة العجين، ثم قطعيها إلى مربعات بحجم متوسط.
- حددي شكل الدنش المراد تحضيره، مثل المروحة أو الرول، وابدأي في تشكيلها، ثم ضعي فوقها المشمش المجفف أو الكريز حسب المتوفر لديك.
- ادهني العجين من الخارج بطبقة من مربى المشمش جيدًا.
- ضعي الفرن على درجة حرارة 220، ثم رصي قطع الدنش فى صينية الخبز، وادخليها في الفرن.
- دعي الدنش لمدة 25 دقيق حتى يصبح باللون الذهبي، وبعدها أخرجيه وقدميه لأطفالك، ليتناولوه دافئ أو بارد كما يرغبون.
