منوعات
بيتزا الطاسة السريعة بدون تخمير وبدون عجن في 15 دقيقة
البيتزا تعد من أشهى المعجنات المالحة والتي يطلبها الأطفال باستمرار ولأن الأمهات تخشى على أبنائها من الأطعمة الجاهزة السريعة وما قد تحمله من تلوث أو أطعمة غير موثوقة المصدر فانهم يسعون إلى تحضير مثل تلك الأطعمة في المنزل، ولكن كما نعلم فإن البيتزا تحتاج وقت طويل لكي تتخمر وتصبح جاهزة ولكن مع تلك الطريقة لإعداد البيتزا لن تجدوا صعوبة أو مجهود في صنع وتقديم البيتزا تعرفوا معنا على سر الوصفة في السطور القادمة.
مكونات بيتزا الطاسة السريعة
لكي نحصل على قوام مثالي من هذه البيتزا وحشو ذو مذاق مميز نحتاج إلى هذه المكونات على حدة:
العجين
- ¼ كأس زبادي أو ماء حسب المتوفر.
- واحد ملعقة بيكنج بودر وأخرى خميرة سريعة.
- واحد كوب كامل دقيق نظيف.
- اثنان ملعقة زيت زيتون.
- نصف الملعقة بيكنج بودر.
- ملح بمقدار بسيط.
حشو البيتزا
- لحم أو دجاج أو هوت دوج حسب المتوفر ورغبتكم.
- فلفل سواء أخضر أو ألوان.
- صلصة جاهزة.
- ½ كوب به جبن مبشور الموتزاريلا أو الرومي أو الشيدر.
- ملح وفلفل وزعتر للصلصة.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
عرفت بيتزا الطاسة بهذا لأننا نستخدم الطاسة في تحضيرها بدلًا من الصينية والفرن وما إلى ذلك كما أنها لن تحتاج سوى إلى عشر دقائق أو ربع ساعة بحد أقصى لتسويتها وتصبح جاهزة، إلى الخطوات الآن للإعداد:
- نضيف كل مكونات عجينة البيتزا في نفس الوعاء لكي نعجنها معًا ونشكل عجينة لينة وهشة للبيتزا.
- تترك العجينة مغطاة على جنب بعض الوقت لحين تحضير الحشو والصلصة للمذاق النهائي.
- يتم تسخين الصلصة على النار وعليها التوابل حتى تتسبك ثم نبعدها عن النار، ثم نقطع الخضروات والحشو بأحجام صغيرة.
- نضع مقلاة لا يلتصق بها الطعام على النار ونضع بها العجينة ونفردها على شكل دائرة ونجعلها متساوية ثم يتم مسح الصلصة التي قمنا بإعدادها على النار على وجه البيتزا ويكون التوزيع متساوي.
- الآن يتم وضع الحشو بنفس الطريقة بالتساوي ويتم رفع حرارة النار قليلًا فقط ونغطي البيتزا أثناء التسوية بغطاء كبير بعض الشيء حتى تنضج.
- عندما تقترب من مرحلة التسوية نضيف الجبن المبشور على الوجه لكي يذوب عند التقديم.
