استمتع بطعم شاورما الدجاج والتومية .. وصفة سهلة وسريعة
شاورما الفراخ تعد من الأطباق المحببة والشهية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، دون الحاجة لدفع المزيد من المال لشرائها، ولجعل هذه الوجبة أكثر تميزاً، نقدم لكم طريقة تحضير شاورما الفراخ مع صلصة التومية الرائعة، والآن إليكم طريقة التحضير والمكونات الأساسية لتستمتعوا بوجبة شاورما مميزة في منزلكم مع توفير الكثير من المال.
طريقة عمل شاورما الفراخ
تابعوا معنا طريقة صنع شاورما الدجاج بالتفصيل، فقط أحضروا المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
مكونات التقديم:
- خبز شاورما أو خبز عربي
- شرائح خيار وطماطم
- شرائح بصل
- بقدونس مفروم (اختياري)
طريقة تحضير شاورما الدجاج
في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، الزبادي، الخل، الثوم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والكركم، ثم اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس، وهذه هي تتبيلة الدجاج التي يجب إضافة قطع الفراخ لها.
أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وامزجيها بشكل جيد حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل لتتشرب النكهات بشكل أفضل.
الطهو الجيد للفراخ
سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت، ثم اقلي شرائح الدجاج حتى يتحول لونها إلى الذهبي ويكتمل نضجها، حوالي 5-7 دقائق لكل جانب، أيضا يمكنك شواء الدجاج على الشواية للحصول على نكهة مدخنة إضافية.
لتحضير الشاورما، ضعي الدجاج المطبوخ في خبز الشاورما، ثم أضيفي الشرائح الطازجة من الخيار والطماطم والبصل، يمكن إضافة البقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك.
مكونات التومية
التومية هي من المقبلات التي يحبها الكثيرين وطريقة عملها في المنزل سهلة للغاية، فقط أحضري المكونات:
- 1 كوب زبادي
- 1/4 كوب مايونيز
- 2 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة تحضير التومية
في وعاء، اخلطي الزبادي مع المايونيز، الثوم المفروم، عصير الليمون، وزيت الزيتون حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق. اخلطي جيداً حتى تمتزج النكهات بشكل كامل، وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتجانس النكهات وتصبح التومية باردة ومثالية للتقديم.
هكذا انتهينا من صنع الشاورما والتومية، قدمي شاورما الفراخ مع صلصة التومية كصلصة جانبية، يمكن تقديمها مع السلطة، البطاطس المقلية، أو حتى مع الأرز حسب تفضيلاتك الشخصية.
