بأسرار الحلواني حضري البسبوسة المرملة الفاخرة بسهولة في منزلك بألذ طعم

البسبوسة تعد واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في المناسبات والتجمعات العائلية، وتميزها قوامها المرمل وطعمها الغني الذي يحبب الجميع فيها، وإذا كنتي تبحثين عن طريقة لتحضير بسبوسة مرملة وفاخرة كما في محلات الحلواني، فإليك أسرار الحصول على تلك الطعم والقوام المثالي بسهولة في مطبخك بأسهل طريقة وطعم مميز ورائع مثل الجاهو وأحلى.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

المكونات

• 2 كوب من السميد الخشن.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمنة البلدي.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير الشربات

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير

• في قدر على نار متوسطة اخلطي السكر مع الماء واتركيه حتى يغلي.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 4 دقائق حتى يصبح القطر سميك قليلاً.
• بعد ذلك أضيفي الفانيليا، ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
• في وعاء كبير اخلطي السميد الخشن مع السكر، البيكنج بودر، ورشة الملح.
• أضيفي جوز الهند المبشور إلى الخليط وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر اخلطي الزبادي مع الزبدة المذابة والفانيليا، ثم اسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة مرملة ومتماسكة، وتجنبي العجن الزائد لتحصلي على القوام المثالي للبسبوسة.
• ادهني صينية خبز بالقليل من الزبدة أو السمنة ورشيها بالقليل من السميد لضمان عدم التصاق البسبوسة.
• اسكبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو يدك المبللة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لتخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبي اللون.
• بمجرد أن تنضج البسبوسة، أخرجيها من الفرن وصبي عليها الشربات البارد فورًا، مع التأكد من توزيع الشربات بالتساوي على جميع الأجزاء.
• اتركي البسبوسة لتبرد تمامًا حتى تتشرب الشربات وتصبح مرملة ولذيذة.
• قطعي البسبوسة إلى مربعات وقدميها على طبق التقديم، ويمكنك تزيينها بالمزيد من جوز الهند المبشور أو الفستق المجروش.