اسهل طريقة لعمل البقسماط في المنزل بنفس جودة المخابز الكبيرة وبأقل التكاليف.!!

يعتبر البقسماط من اكثر المكونات الأساسية في معظم المنازل والوصفات، حيث يستخدم لتغطية الطعام قبل القلي أو الخبز لتحقيق قوام مقرمش وطعم لذيذ، كما ان العديد من الأشخاص يفضلون الإفطار بيه مع الشاي او القهوة او النسكافيه، يمكنك إعداد البقسماط بسهولة في المنزل باستخدام قليل من المكونات الأساسية المتوفرة في الكثير من المنازل فيما يلي مقدمة عن كيفية صنع البقسماط في المنزل.

طريقة عمل البقسماط في المنزل

سر تحضير البقسماط في المنزل يتركز في ضرورة نخل الدقيق بعناية للتخلص من الشوائب التي تؤثر على العجينة كما يعود السر أيضا إلى خطوة تخمير العجين لمدة مناسبة، وهي عملية تهدف إلى ضمان مضاعفة النكهات وجعل ملمس العجين افضل للحصول على بقسماط لذيذ وعالي الجودة:

• 3 كوب دقيق.
• ملح حسب الذوق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/2 كوب سمنة أو زبدة.
• كمون حسب الرغبة.
• سمسم للتزيين.
• بيضة لدهن الوجه.
• ربع كوب حليب لدهن الوجه.
• ماء للعجن.

خطوات تحضير البقسماط في المنزل

1. قم بقياس كميات مكونات البقسماط بدقة، بعد ذلك ستحتاج إلى المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والخميرة والسكر.
2. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع الملح وتوزيع الخميرة والسكر بشكل متساوٍ.
3. أضف السمنة أو الزبدة إلى الخليط الجاف وامزجهما جيدًا حتى يتكون خليط متماسك.
4. ببطء أضف الماء تدريجياً إلى العجينة واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. ضع العجينة في وعاء مغطى واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريباً أو حتى يزيد حجمها.
6. بعد التخمير، قم بتقسيم العجينة إلى أجزاء صغيرة وشكلها علي حسب رغبتك الشخصية، ثم رتبها في صينية فرن مدهونة بالسمن.
7. في وعاء صغير، اخلط البيضة مع الحليب جيد لتحضير محلول لدهن سطح العجينة.
8. استخدم فرشاة لدهن العجينة بمحلول البيض والحليب المحضر.
9. رش سمسم أو كمون على العجينة لإضافة نكهة جميلة.
10. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200.
11. ضع الصينية في الفرن واترك البقسماط تخبز حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
12. اترك البقسماط ليبرد بعد الخبز، ثم قم بتخزينه في أكياس نظيفة للحفاظ على القرمشة.