منوعات
طريقة عمل بيتزا الشاورما وصفة لذيذة ومبتكرة
تعد بيتزا الشاورما من الوصفات الحديثة التي تجمع بين نكهات الشاورما الشهية وقوام البيتزا المحبب للجميع تعكس هذه الوصفة تنوع المطبخ، وتُعتبر خيارًا مثاليًا لعشاء مميز أو لتجمعات الأصدقاء والعائلة إذا كنت تبحث عن تجربة طعام جديدة ولذيذة، فإن بيتزا الشاورما هي الحل المثالي إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات اللازمة
لتحضير العجينة:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
لتحضير الشاورما:
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 2 فصوص من الثوم، مفروم. 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملح حسب الذوق.
لتحضير الصلصة والتزيين:
- 1 كوب من صلصة الطماطم.
- 1 كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- 1/2 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- 1 حبة من الفلفل الأخضر، مقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة من البصل الأحمر، مقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة من الطماطم، مقطعة إلى شرائح.
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء كبي نخلط الدقيق، السكر، والملح.
- في وعاء صغير نخلط الماء الدافئ مع الخميرة واتركه لبضع دقائق.
- نضيف خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم نضيف زيت الزيتون.
- نعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- نغط لعجينة واتركها في مكان دافئ لتخمر ويتضاعف حجمها، حوالي 1 ساعة.
- في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت وأضف شرائح الدجاج.
- نضيف الثوم والتوابل، ونستمر في الطهي حتى ينضج الدجاج ويكتسب اللون الذهبي.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نضعها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
- نفرد صلصة الطماطم على العجينة، ثم نرش الجبنة الموتزاريلا والشيدر بالتساوي.
- نوزّع شرائح الشاورما فوق الجبنة، ثم أضف شرائح الفلفل والبصل والطماطم.
- تخبز البيتزا في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والجبنة تذوب وتفور.
