جربيها الآن.. أسهل طريقة لعمل كفتة البطاطس المهروسة في البيت

تعتبر كفتة البطاطس من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهة البطاطس والتوابل المختلفة، مما يجعلها خياراً مفضلاً للكثيرين، حيث تعد هذه الكفتة وجبة مميزة يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، وتناسب جميع أفراد الأسرة، فسواء كنت تبحثين عن طبق رئيسي أو وجبة خفيفة، فإن كفتة البطاطس تقدم طعماً لذيذاً ومغذياً، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح، سنعرض لك طريقة تحضير كفتة البطاطس بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، فتابعونا لمعرفة المزيد.

مقادير كفتة البطاطس

• 4 حبات بطاطا كبيرة (مسلوقة ومهروسة).
• 2 فص ثوم (مفروم).
• نصف كوب كزبرة مفرومة (يمكن استبدالها بالبقدونس إذا رغبت).
• 1 ملعقة صغيرة بهارات حسب الرغبة (مثل الكمون أو الفلفل الأسود).
• 100 جرام جبن شيدر أو كيري (مبشور).
• ملح حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• 1 كوب بقسماط.
• 1 بيض.

خطوات تحضير كفتة البطاطس في البيت

كفتة البطاطس طبق بسيط وسهل التحضير، يضيف لمسة مميزة إلى مائدتك بفضل نكهته الرائعة وقوامه المقرمش، ولتحضيره اتبعي الخطوات الآتية:

1. اغسلي البطاطس جيداً، ثم قومي بسلقها في الماء حتى تنضج تماماً.
2. بعد النضج، قشّري البطاطس واهرسيها باستخدام شوكة أو آلة هرس البطاطس.
3. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الثوم المفروم، الكزبرة المفرومة، البهارات، والجبن المبشور.
4. أضيفي الملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. أضيفي الدقيق الأبيض إلى خليط البطاطس وامزجي حتى تتماسك العجينة.
6. إذا كانت العجينة لزجة جداً، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الدقيق حتى تصل إلى القوام المطلوب.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص مسطحة حسب الرغبة، وتأكدي من أن الأشكال متساوية الحجم حتى تنضج بشكل متساوي.
8. في طبق مسطح، ضعي البقسماط. في طبق آخر، اكسر البيض واخفقيه جيداً.
9. غمّسي كل قطعة من كفتة البطاطس في البيض المخفوق، ثم غمّسيها في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
10. سخني قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وقومي بقلي كرات أو أقراص كفتة البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
11. قدّمي كفتة البطاطس ساخنة كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، مع صلصة الزبادي أو صلصة الطماطم، وتناولها بجانب الخبز الطازج أو السلطة الخضراء.

نصائح إضافية:

• للحصول على كفتة بطاطس أكثر قرمشة، تأكدي من تغطية الكفتة بالكامل بالبقسماط قبل القلي.
• يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة أو الجافة إلى الخليط مثل الزعتر أو الريحان لتحسين النكهة.