من ألذ وصفات البطاطس .. طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة وسر القرمشة

البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين بمختلف أنواعها سواء كانت مشوية أو مقلية أو مسلوقة أو غير ذلك، ومن ضمن الأنواع التي لاقت قبولًا من الكثيرين كرات البطاطس المقرمشة الشهية التي يتم حشوها بأنواع جبن مختلفة ويكون مذاقها شهي ومميز ومحبب للأطفال.

طريقة تحضير كرات البطاطس

البطاطس من أكثر أنواع الخضروات التي تتواجد داخل المنزل في أي وقت، ولهذا يكثر البحث عن طرق مختلفة لتحضيرها والتمتع بمذاقها الشهي مثل كرات البطاطس اللذيذة.

مكونات عمل كرات البطاطس

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• بيضتان.
• كوب بقسماط.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• جبنة موزاريلا أو أي نوع آخر.
• زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير كرات البطاطس

• اغسلي البطاطس جيدًا بالماء وفرشة خشنة للتخلص من أي أوساخ عالقة بها ومن ثم احضري قدر به ماء وملح وارفعيه على النار وضعي به البطاطس.
• انتظري حتى يسلق البطاطس تمامًا وبعدها ارفعيه عن النار وقومي بإزالة القشرة من عليه وهرسه جيدًا بالأداة المخصصة لذلك.
• أضيفي الملح والفلفل والبهارات إلى البطاطس مع الاستمرار في العجن حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
• احضري الجبنة وقومي بتقسيم البطاطس إلى كرات متساوية الحجم وضعي بكل كرة قطعة من الجبن واتركيها داخل الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• اخفقي البيض من رشة من الملح والفلفل في طبق وبعدها اغمسي كل كرة من البطاطس به ومنها إلى البقسماط وهكذا حتى تنتهي الكمية بالكامل.
• ضعي طاسة عميقة على النار وبها كمية من الزيت واتركيه حتى يسخن تمامًا وبعدها ضعي كرات البطاطس في الزيت وقلبيها في جميع الاتجاهات حتى يصبح لونها ذهبي.
• قدمي البطاطس ساخنة بجانب الكاتشب أو أي نوع من أنواع الصوص الأخرى على حسب الرغبة.