منوعات
إعملي في البيت سلطه بابا غنوج الرهيبة في البيت للمشويات والسر في المكونات
طريقة عمل سلطة بابا غنوج، يعد البابا غنوج من أهم أنواع السلطات المعروفة والتي يتم عملها في جميع الدول ولكنها تختلف حسب الطريقة الخاصة بكل دولة وكذلك المكونات التي تشتمل عليها والتي تتسم كلها بمذاق مميز كنا أنها سهلة في التحضير ويمكن تحضيرها في جميع الأوقات تنظر لتوافر كافة المكونات البسيطة التي تحتوي عليها، ومن خلال مقالنا سوف نوضح الطريقة الصحيحة لعمل سلطة البابا غنوج وأهم المكونات التي تحتوي عليها.
طريقة عمل سلطة بابا غنوج
هناك بعض المكونات التي لابد من توافرها في المنزل من أجل تحضير سلطة البابا غنوج بسهولة والتي تتوافر باستمرار، وهي كالآتي:
- كوب واحد فقط من الطحين.
- حبة متوسطة من الباذنجان الرومي.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كوب صغير من عصير الليمون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين صغيرتين من الشطة
خطوات تحضير السلطة في البيت
- هناك بعض الخطوات البسيطة التي يتم القيام بها من أجل تحضير سلطة البابا غنوج بسهولة في المنزل والتي يمكن تطبيقها بسهولة من قبل الجميع، وهي كالتالي:
- في البداية لابد أن يتم القيام بشوي الباذنجان مباشرة داخل الفرن حتى يذوب تماما ويصبح أكثر مرونة من الداخل كما أنها لابد من النار التي يتم وضعه عليها هادئة تماماً.
- لابد من الاستمرار في تقليب الباذنجان من وقت لآخر على النار وذالك حتى يتم التأكد من الشوي بشكل كامل.
- بعد ذلك يتم القيام بتقشير الباذنجان من الخارج ويتم استخلاص المحتوى الداخلي لها والذي عادة ما يكون أكثر مرونة في حالة الشواء المكتمل.
- يتم إضافة الباذنجان في بولة صغيرة ومن ثم استخدام الشوكة من أجل هرسه تماماً حتى يصبح ناعم للغاية.
- بعد الانتهاء من الهرس يتم إضافته داخل الخلاط مع إضافة التوابل الخاصة وهي الثوم والملح وكذلك الكمون ويتم إضافة كوب من الطحينة وعصير الليمون وكمية الشطة المرغوبة.
- يتم استمرار خلط المكونات معا في الخلاط حتى يتم الحصول على قوام سائل.
- وهكذا تكون سلطة البابا غنوج جاهزة تماماً ويتم تقديمها مع القليل من الخبز المحمص.
