ألذ الأكلات الشهية للأسرة والعزومات.. اللازانيا الإيطالية بحشو اللحمة المفرومة وسر التتبيلة الأصلية بطعم حكاية لا تقاوم

تعتبر اللازانيا وجبة عصرية ومحبوبة لدى الجميع، يحبها الصغار والكبار، ولا يمكن الاختلاف على طعمها اللذيذ والشهي، وهي تتكون من المكرونة مع اللحم بوصفة مختلفة ومميزة من حيث الشكل والطعم، مع إضافة لجبنة الموتزاريلا التي تضيف إليها طعمًا رائعًا ولا يُقاوَم، وهي أيضًا وجبة شهيرة في مختلف المحلات، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بالوصفة الأصلية وتقديمها للضيوف في المناسبات العائلية المختلفة.

طريقة عمل اللازانيا

من اهم أنواع الوجبات السريعة والخفيفة التي تتميز بطعم رائع وشهي هي اللازانيا، التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بواسطة المكونات المتوفرة لدينا، والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• كوب ونصف من الماء.
• رشة من الزعتر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• أربع أكواب إلا ربع من الحليب.
• باكيت من اللازانيا.
• جبنة موزاريلا (اختياري).

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر طاسة ونرفعها على النار، ونضع بها الزيت.
• عندما يسخن، نُضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتغير لون اللحم، ثم نُضيف البصل والثوم ونقلب جيدًا معًا.
• بعد ذلك، نُضيف الملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والزعتر والماء، ونقلب على نار متوسطة الحرارة حتى تتشرب اللحم كل السوائل وتتسبك جيدًا، ثم نطفئ النار وتُترك جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر حلة ونضع بها الزبدة.
• عندما تذوب، نُضيف الدقيق مع التقليب حتى يتغير لونه نسبيًا، ثم نُضيف الحليب ونقلب حتى يثقل معنا القوام، ثم نطفئ النار.
• نحضر الصينية وندهنها، ونُضيف قليلًا من البشاميل، ثم نرص شرائح اللازانيا ونضع عليها طبقة لحم مفروم، ثم نضع طبقة من اللازانيا، ثم نضع طبقة من البشاميل.
• نكرر حتى ننتهي تمامًا، ثم نضع الجبنة على وجه الصينية وندخلها الفرن تحت الشواية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
• بعدها نخرجها من الفرن وتُقطَّع وتُقدَّم في طبق التقديم للأكل.