منوعات
بأبسط المكونات.. طريقة عمل شوربة الطماطم الإسبانية “الجازباتشو” على أصولها
تعد شوربة الطماطم الإسبانية، والمعروفة أيضاً بالجازباتشو، من الأطباق الشهيرة والمفضلة في فصل الصيف بفضل طعمها المنعش وسهولة تحضيرها، حيث تُقدّم هذه الشوربة باردة، مما يجعلها خياراً مثالياً لأيام الصيف الحارة، وتعتمد الوصفة على مزيج من الطماطم والخضار المهروسة، مما يضفي عليها نكهة غنية وقواماً مميزاً، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح سنقدم لك كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ، فتابعونا لمعرفة المزيد.
مكونات شوربة الطماطم الإسبانية
تعتبر شوربة الطماطم الإسبانية طبق غير تقليدي، يضيف لمسة رائعة إلى مائدتك، ومكونات تحضيره هي:
- 1.5 كيلوجرام طماطم ناضجة.
- رغيف خبز فرنسي (مقطّع إلى قطع صغيرة).
- 2 خيار (مفروم).
- 1 بصلة (مفرومة).
- 3 فصوص ثوم (مفرومة).
- 1 فلفل أحمر (مفروم).
- 2 ملعقتان كبيرتان من الخل.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل شوربة الطماطم الإسبانية في المنزل
تمتع بوجبة لذيذة وصحية تناسب حرارة الصيف، واستمتع بطبق غير تقليدي يجمع بين الطماطم الطازجة والخضروات المنعشة، ولتحضير شوربة الطماطم الإسبانية اتبع الخطوات التالية:
- قم بغسل الطماطم جيداً وقطعها إلى أجزاء صغيرة، ويمكنك إزالة القشرة إذا رغبت في ذلك، ولكن يُفضل استخدام الطماطم بالقشرة للحصول على نكهة غنية.
- قُم بتقطيع الخيار والفلفل الأحمر والبصل إلى قطع صغيرة. فرّم الثوم.
- في وعاء كبير، اخلط الطماطم، الخيار، البصل، الفلفل، والثوم.
- أضف الخبز المقطّع إلى الخليط واخلطه جيداً، وبعد ذلك، أضف الخل، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود، وامزج المكونات مرة أخرى حتى تتجانس النكهات.
- ضع الشوربة في الثلاجة واتركها تبرد لمدة ساعتين على الأقل.
- يفضل تقديم الجازباتشو بارداً لتستمتع بطعمه المنعش.
- قدّم شوربة الجازباتشو في أكواب أو سلطانيات، وزيّنها ببعض قطع الخبز المحمص إذا رغبت، كما يمكن تقديمها بجانب توست محمص لمزيد من النكهة.
