منوعات
للفطار السريع “فطائر اسفنجية بالجبنة” وصفة شهية لإفطار مثالي بخطوات بسيطة
تعد الفطائر الاسفنجية بالجبنة من أكثر المخبوزات التي لا غني عنها في كل منزل، حيث إنها فطائر هشة ويتم خبزها في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة، ومن الممكن حشوها بأكثر من حشو مثل حشو بالجبنة أو الدجاج كما يمكن تحضيرها كفطائر حلوة ونحشيها بالكريمة أو النوتيلا.
طريقة عمل الفطائر الاسفنجية بالجبنة
تتميز هذه الفطائر بإنهاء بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل وبأقل التكاليف والطريقة على النحو التالي:-
المكونات
- 6 أكواب من الدقيق المنخول.
- 2 كوب ماء دافئ.
- ½ كوب من الزيت.
- كوب وربع كوب من الحليب الدافئ.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- 2 كوب من الجبنة الموتزاريلا والشيدر.
- 4 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمي.
- كوب من البقدونس المفروم.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت مخلوط بالسمن.
طريقة التحضير
- أحضري طبق بلاستيكي عميق وضعي به كٍل من الماء الدافئ والحليب والخميرة مع إضافة الزيت والسكر والملح.
- أخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا بالمضرب اليدوي، ثم بعد ذلك أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
- قومي بعجن الفطائر لمدة 15 دقيقة حتي تصبح طرية ومتماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- قومي بتحضير حشو الفطائر عن طريق إضافة الجبنة الشيدر مع إضافة البقدونس والجبنة الكريمي.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل ببعضها البعض.
- قطعي العجينة إلى 8 قطع متساوية الحجم ثم تترك لمدة 20 دقيقة حتي ترتاح.
- افردي العجينة بالنشابة ثم قومي بوضع القليل من حشو الجبنة بداخلها واغلقيها جيدًا، كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية من العجينة، ثم تترك لمدة 5 دقائق لترتاح.
- قومي بفرد العجينة مره أخري على شكل دائري، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح حتي تحصلي على فطائر هشة ولذيذة.
- أحضري طاسة غير قابلة للصق وضعيها على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي الفطائر الواحدة تلو الآخري حتى تنضج تمامًا وتحصلين على اللون الأصفر.
