اقتصادي وسهل التحضير .. صوص البشاميل بدون حليب في البيت

صوص البشاميل من الصوصات التي لا غنى عنها حيث يتم استخدامه في تحضير العديد من الأكلات خصوصًا أطباق المعكرونة والدجاج واللحم، ولا حاجة لوجود حليب من أجل تحضير هذا الصوص، اليوم سوف نوضح خطوات تحضير صوص البشاميل في البيت بدون لبن.

مقادير عمل صوص البشاميل بدون لبن

من السهل أن يتم تحضير صوص البشاميل في البيت دون الحاجة لحليب وفي نفس الوقت سيكون القوام ثقيل، ومن أجل التحضير لابد من توافر المقادير التالية:

• كوب من مرقة الدجاج.
• ربع كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• رشة ملح.
• فلفل أسود.

خطوات تحضير صوص البشاميل بدون حليب

بعد توافر المكونات التي تم الإشارة إليها سلفًا لابد من إتباع الخطوات التالية:

• في قدر مناسب على نار متوسطة يتم إضافة الزبدة والزيت والتقليب حتى تذوب.
• إضافة الدقيق مع التقليب جيدًا.
• إضافة كوب المرق مع الاستمرار في التحريك للحصول على قوام كثيف.
• يفضل أن يتم استخدام المضرب اليدوي في التقليب من أجل الحصول على القوام المطلوب.
• كما يمكن أيضًا القليل من الجبن الشيدر أو الجبن الرومي من أجل إعطاء نكهة مميزة للخليط.
• إضافة كلاً من الملح والفلفل مع الاستمرار في التقليب.

علمًا بأن هذا الصوص يتم استخدامه لتحضير الكثير من الوصفات من أبرزها المعكرونة بالبشاميل بالإضافة إلى الكوسة بالبشاميل فضلاً عن المسقعة بالبشاميل وغيرهم من الوصفات.