طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر أحلى من صوص المطاعم

إذا كنتِ تبحثين عن إضافة لمسة من الفخامة إلى أطباقك، فإن صوص الجبنة الشيدر هو الخيار المثالي هذا الصوص الكريمي والغني بالنكهة يعتبر إضافة رائعة للبرغر، البطاطس، المعكرونة، أو حتى كوجبة خفيفة مع رقائق البطاطس في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير صوص الجبنة الشيدر بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات المطلوبة

• 2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
• كوب كريمة طهي ثقيلة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• كوب حليب.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).

طريقة التحضير

• في قدر متوسط الحجم، سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
• أضيفي الدقيق إلى الزبدة المذابة، وقلبي المزيج جيدًا باستخدام مضرب سلكي حتى يتكون خليط ناعم ومتماسك.
• استمري في التحريك لمدة دقيقة أو حتى يصبح الخليط ذهبيًا فاتحًا.
• تدريجيًا أضيفي الحليب إلى خليط الدقيق والزبدة، مع الاستمرار في التحريك لمنع تكوّن كتل.
• استمري في الطهي حتى يبدأ المزيج في الغليان ويصبح سميكًا.
• بعد أن يتكاثف المزيج أضيفي الكريمة الثقيلة إلى القدر، وقلبي جيدًا حتى تمتزج مع المكونات الأخرى.
• اتركي الصوص على نار هادئة حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا.
• قللي الحرارة إلى منخفضة، ثم أضيفي الجبنة الشيدر المبشورة تدريجيًا.
• استمري في التحريك حتى تذوب الجبنة بالكامل وتصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• يمكنك أيضًا إضافة البابريكا لإضافة نكهة إضافية وتلوين الصوص بشكل جميل.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• صوص الجبنة الشيدر جاهز الآن للتقديم يمكنكِ تقديمه دافئًا مع الأطباق المفضلة لديكِ، مثل البطاطس المقلية.
• لتحضير صوص جبنة شيدر أكثر سمكًا، يمكنكِ تقليل كمية الحليب أو زيادة كمية الدقيق.
• إذا كنتِ تفضلين صوصًا أكثر نكهة، جربي استخدام جبنة شيدر حادة أو جبنة شيدر مدخنة.

بإعداد هذا الصوص، ستضيفين لمسة من اللذة والتميز إلى وجباتك صوص الجبنة الشيدر ليس فقط سهل التحضير، بل هو أيضًا طريقة رائعة لتحويل الأطباق اليومية إلى تجربة طعام شهية وممتعة.