منوعات
طريقة عمل البولونيز بالخضار بكل سهولة في المنزل
ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل البولونيز بالخضار بخطوات سهلة وبسيطة؟ إنها وصفة لذيذة وشائعة في المطبخ الإيطالي، تجمع بين النكهات الرائعة والفوائد الصحية جربيها لتضفي على طعامك لمسة إبداعية ولتبهري عائلتك بتنوع وصفاتك اليومية.
مقادير طريقة عمل البولونيز بالخضار
- 16 أوقية من المعكرونة حسب اختيارك.
- بصلة متوسطة.
- 1 حبة فلفل متوسطة.
- 1 كوب مشروم مقطع.
- 10 أوقيات (1 كيس) خضار مجمدة أو مفتتة.
- برطمان صلصة الباستا
بدائل اللحوم (اختياري):
- 1½ كوب عدس أخضر.
- 1 باوند توفو متماسك.
- 1½ كوب بروتين الصويا.
طريقة عمل البولونيز بالخضار
- ابدئي بسلق المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
- أثناء سلق المعكرونة، قطعي الخضار إلى قطع صغيرة جدًا، أو استخدمي معالج الطعام لطحنها لعدة مرات.
- سخني القليل من الزيت في قاع مقلاة كبيرة، ثم حمري الخضار على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- إذا كنت تستخدمين البصل، ضعيه أولاً وحمريه لمدة 3 دقائق قبل إضافة باقي الخضار.
- أضيفي بدائل اللحم التي تختارينها، واطهي المزيج لمدة 5 دقائق إضافية.
- من ثم اسكبي صلصة المعكرونة على المزيج، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- قدمي البولونيز ساخنًا فوق المعكرونة المطبوخة.
- لتحضير التوفو اضغطي على قطعة التوفو لتتخلصي من السوائل قدر الإمكان،ثم فتتيه في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا،استخدميه مع البولونيز.
- اغلي قدرًا من الماء، وأضيفي 1½ كوب من العدس الأخضر واطهيه لمدة 18 دقيقة.
- اغسلي العدس وصفيه، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا وقلبيه جيدًا استخدميه مع البولونيز.
- اغلي قدرًا من الماء وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من صوص الصويا و1½ كوب من بروتين الصويا.
- اتركي البروتين منقوعًا في السائل لمدة 5 دقائق، ثم استخدميه مع البولونيز.
- يمكنكِ استخدام أنواع أخرى من الخضار في الوصفة مثل البروكلي، القرنبيط، الجزر، والكوسا.
استمتعي بإعداد طبق البولونيز بالخضار كوجبة مميزة ولذيذة تعكس تنوع المطبخ الإيطالي بفضل هذه الوصفة، يمكنكِ استكشاف طرق جديدة لتحضير وجبات مغذية وشهية تتناسب مع مختلف الأذواق والخيارات الغذائية جربي استخدام البدائل المختلفة للّحوم حسب ما تفضلين، وابتكري لمساتك الخاصة بإضافة الخضار المفضلة لديك قدمي هذا الطبق لعائلتكِ، وشاركينا تجربتكِ في تحضيره
