طريقة بسكويت الأوريو المقرمش في المنزل بالعجينة السرية بطريقة المصنع
يحب الأطفال دائمًا تناول بسكويت أوريو فهو من الحلويات الشهية اللذيذة للغاية وتتميز بقوامها الهش ويتكون من طبقتين من البسكويت وبالداخل يوجد حشوة من الكريمة الغنية، ودائمًا تشتريه الأمهات من السوبر ماركت، ولكن خوفًا على صحة أطفالها من المواد الحافظة المكونات الموجودة بداخله يبحثن كثيرًا عن طريقة تحضير بسكويت الأوريو في المنزل بشكل آمن وصحي أكثر من الخارج، وتعد طريقته في غاية السهولة ومكوناته متوفرة في كل منزل، كما أنه لذيذ جدًا وينافس طعم البسكويت الأصلي.
تحضير بسكويت الأوريو في المنزل
يمكننا في المنزل تحضير وصفة بسكويت الأوريو بمقادير متوفرة وغير مكلفة وبطعم لذيذ وغني ينافس طعم الأوريو الأصلي، حيث أن هذا النوع من الحلويات من أكثر الحلويات شهرةً في جميع أنحاء العالم ويحبه الأطفال كثيرًا، ويصنع منه مشروبات وحلويات لذيذة أخرى، وتتمثل المقادير فيما يلي:
- 2 حبة من البيض
- فانيليا: ملعقة بحجم صغير.
- بيكنج بودر: مقدار ملعقة بحجم صغير
- الكاكاو: 2 كوب.
- طحين: 2 كوب.
- رشة من الملح.
- زبدة أو السمن: ½ كوب.
- سكر: ½ كوب.
طريقة تحضير حشوة الكريمة
ببداية الوصفة سوف نقوم بتحضير حشوة الكريمة الخاصة بالبسكويت، والخطوات تتمثل فيما يلي:
- في وعاء نضع مقدار 200 جرام من السكر مع الماء المثلج ونخفقهم باستخدام مضرب يدوي أو مضرب كهربائي ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متماسك وكريمي.
- نضيف مقدار كريم شانتيه مع الكريمة السابقة وخلطها مع بعضها.
- نضع مقدار ربع كيلو من الشوكولاته الخام لنحصل على كريمة باللون البني ونضيف اليها مقدار نص كيلو حليب.
- نضيف مقدار الزبدة مع الخليط ونقلب جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تمتزج.
- عند الغليان نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يصبح باردًا ثم نقوم بوضعه في الثلاجة.
خطوات تحضير بسكويت أوريو
للحصول ندى بسكويت أوريو مثل الطعم الجاهز بل ويفوق عليه ينبغي اتباع الخطوات الآتية للحصول على طعم لذيذ ونتيجة جيدة، والخدمات كما يلي:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله مقدار البيكنج بودر والدقيق ورشة الملح، والكاكاو.
- نخلط الزبدة في وعاء آخر بمضرب يدوي أو كهربائي ونستمر في الخلط لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام كريمي.
- نضيف إلى خليط الزبدة مقدار السكر ونستمر في خلط المكونات بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتجانس جميع المكونات.
- نضع الفانيليا والبيض مع المكونات السابقة ونغلط لمدة دقيقة على تتجانس جميع المكونات وتتجانس.
- نحضر المكونات الجافة ونقوم بإضافتها إلى خليط الزبدة.
- نقلب المكونات مع بعضها بواسطة ملعقة حتى تصبح عجينة.
- بواسطة قطعة قماش أو فويل نغطي العجينة ونتركها داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نجهز الصينية الخاصة بالفرن من خلال تبطينها بورق خبز، ونسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نحضر العجينة ونقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم دائرية.
- نرص الكرات على الصينية وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق.
- بعد نضج البسكويت نخرجه حتى يبرد تمامًا لكي نتمكن من وضع حشوة الكريمة.
- نضع الكريمة وطبقتين من البسكويت ونستمر هكذا حتى تنتهي جميع الكمية ثم نقدمها على أطباق تقديم.
