منوعات
بأسرار المطاعم.. طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بالتتبيلة السرية الخطيرة بطعم لذيذ لا يقاوم
تعتبر أكلة الكفتة المشوية أو كفتة الحاتي هي من بين الأكلات المشوية السريعة المفضلة للكثير من الناس ويتم طلبها من المطاعم لكونها من الأكلات المشوية المميزة في حين أن ربة المنزل يمكنها تحضيرها ببساطة في البيت وبمكونات متوفرة في كل منزل، ولذلك نستعرض في المقال أسرار نجاح عمل وصفة الكفتة التي من الممكن أن تستخدم لعمل أصابع الكفتة بكل سهولة وشويها بطريقة سهلة وسريعة وإعطائها نكهة الفحم المفضلة.
طريقة عمل كفتة الحاتي
من الممكن تحضير عجينة مكونة من كمية ملائمة من اللحم المفروم مع التوابل المنكهة والمكونات التي تساعد على عمل أفضل خليط لتشكيل الكفتة إلى أصابع وشويها وتجهيزها ومن أهم المكونات المطلوبة لعمل كفتة حاتي شهية وسريعة التحضير ما يلي:
- 1 ك من اللحم المفروم.
- 2 بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من مكون البقسماط الناعم.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني المطحونة.
- 1 ملعقة من الكمون صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من مطحون جوزة الطيب.
- 3 ملعقة من مفروم البقدونس.
- 1 ملعقة من الشبت المفروم ناعم.
- ملعقة من الملح.
خطوات تحضير الكفتة المشوية
تحضير وصفة الكفتة المشوية بخطوات نتابعها من خلال ما يلي:
- يجب أن تتوفر بولة ملائمة ومتسعة توضع فيها كمية اللحم المفروم ومن ثم تتم إضافة البصل مع كمية البقدونس مع البقسماط والملح والتوابل.
- يجب أن تقومي بتقليب كل المكونات معا إلى أن تتجانس.
- خليط الكفتة يجب أن يتم عجنه أكثر من مرة حتى يصبح متجانس وناعم ويكون من السهل تشكيله.
- يمكنك أن تحضري طبق مسطح ملائم وأسياخ من الخشب حتى يكون من اليسير تشكيل أصابع الكفتة بحجم متقارب مناسب حتى يكون من السهل على ربة المنزل شويها.
- يمكن تشميع أصابع الكفتة فترة ملائمة قبل أن يتم شويها.
- لا بد من تسخين الشواية سواء شواية كهربائية أو شواية فحم قبل أن توضع أسياخ الكفتة.
- بعد شوي الكفتة وتقليبها يتم تقديمها في طبق ملائم مفروش بطبقة من البقدونس المقطع وتقدم مع السلطة.
