لوجبة خفيفة أو فطور شهي طريقة عمل المناقيش بالزعتر والجبنة بأشهى طعم

المناقيش هي واحدة من أشهر الأطباق الشهية وتتميز بطعمها اللذيذ وبساطتها في التحضير مما يجعلها اختيار مثالي لوجبة فطور مغذية أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، والمناقيش يمكن تحضيرها بحشوات متنوعة، ولكن الزعتر والجبنة هما الأكثر شعبية والألذ بالنسبة للكثيرين، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل المناقيش بالزعتر والجبنة بطريقة سهلة وشهية ستنال إعجاب الجميع.

طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبنة

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 3/4 كوب من الماء الدافئ.

تحضير الحشوة

• نصف كوب من الزعتر المطحون مع السمسم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• 1 كوب من الجبنة البيضاء.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

خطوات التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية، السكر، والملح.
• أضيفي الزيت النباتي واخلطي المكونات جيدًا حتى تتوزع الزيوت بالتساوي مع الدقيق.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجي واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة مرنة، وإذا كانت العجينة لزجة أضيفي القليل من الدقيق، وإذا كانت جافة أضيفي القليل من الماء.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• في وعاء صغير اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون حتى يتكون لديك خليط يشبه المعجون.
• في وعاء آخر فتتي الجبنة البيضاء إلى قطع صغيرة، وأضيفي إليها جبنة الموزاريلا المبشورة.
• بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تحصلي على دوائر رقيقة.
• ضعي ملعقة كبيرة من خليط الزعتر وزيت الزيتون على كل دائرة وافرديها بالتساوي باستخدام ملعقة أو فرشاة.
• إذا كنت ترغبين في صنع مناقيش الجبنة، ضعي كمية مناسبة من الجبنة المفتتة فوق العجينة بعد فرد الزعتر.
• ضعي المناقيش على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• اخبزي المناقيش في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• يمكنك تشغيل الشواية في نهاية الخبز لمدة دقيقة أو دقيقتين إذا كنت ترغبين في لون أكثر تحميرًا.
• قدمي المناقيش ساخنة مباشرة من الفرن، ويمكنك تقديمها مع الشاي أو اللبن الرائب أو أي مشروب تفضلينه.