شكلي براحتك العجينة السحرية لتحضير بيتزا وسندوتشات وفطائر شهية ومخبوزات متنوعة بالمنزل بكل سهولة

إذا كنتي تبحثين عن عجينة واحدة متعددة الاستخدامات يمكنكي من خلالها تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات اللذيذة، فأنتي في المكان الصحيح، والعجينة السحرية هي الحل الأمثل لتحضير كل ما تحبين من البيتزا، السندوتشات، الفطائر، وحتى المخبوزات الحلوة، وبفضل هذه العجينة يمكنكي تشكيل براحتك وإبداع مخبوزات شهية تناسب جميع الأذواق والمناسبات لجميع أفراد عائلتك.

طريقة عمل العجينة السحرية للمعجنات

المكونات

• 4 أكواب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
•  كوب ونصف من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.

خطوات التحضير

• في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء الدافئ، واتركي الخليط جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغوية.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والحليب البودرة.
• أضيفي خليط الخميرة والزيت النباتي إلى الدقيق، وابدئي بالعجن ببطء.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجي أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة مرنة.
• استمري في العجن لمدة 8-10 دقائق حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق باليدين.
• شكلي العجينة على هيئة كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لترتفع ويتضاعف حجمها.
• لعمل بيتزا افردي العجينة على شكل دائرة وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وأضيفي صلصة البيتزا، الجبن، وأي مكونات تحبينها مثل الفلفل، الزيتون، أو الببروني، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج.
• لعمل سندوتشات قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، افردي كل كرة على شكل مستطيل أو دائرة، ثم احشيها بالحشوة المفضلة لديكي مثل الجبن، اللحم المفروم، أو الدجاج، ولفي العجينة على شكل سندوتش أو خبز برجر، واتركيها لتتخمر لمدة 15 دقيقة قبل الخبز، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
•  لعمل فطائر افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر، وضعي حشوتك المفضلة مثل الجبن، الزعتر، أو السبانخ في منتصف كل دائرة، واطوي العجينة على شكل نصف دائرة أو مثلث، واضغطي على الأطراف جيدًا لإغلاقها.
• اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي المخبوزات ساخنة أو دافئة مع الصلصات والمقبلات المفضلة لديكي، واستمتعي بمذاق لذيذ وعجينة مثالية تلبي جميع احتياجاتك في المطبخ.