متوافرة ومليانة بالأسواق طريقة عمل باتيه البطاطا بالجبنة هش ومنفوخ قشطة

من مميزات ستات البيوت استخدام المواد المتوفرة في الأسواق في الوقت الحالي وعمل أنواع مختلفة من الوصفات الشهية والمميزة، اليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير باتيه سهل ومورق بمكون متوافر كثير هذه الأيام وهي البطاطا الحلوة التي لها فوائد كثيرة للجسم وطعمها لذيذ ورائع، اليوم سوف نصنع منها خبز جميل هش منفوخ وطعمه رائع مع كوب الشاي.

مقادير طريقة عمل باتيه البطاطا بالجبنة

لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالآتي:

• كيلو من البطاطا.
• ستة أكواب من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضة.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• فانيليا.

الحشوة

• مكس جبن.

لدهن الوجه

• صفار بيضه.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
• فانيليا.
• سمسم أو حبة البركة.

طريقة عمل الوصفة

سوف نتعرف على طريقة تحضير الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

1. تغسل البطاطا جيداً وتقشر، وتقطع إلى مكعبات متوسطة.
2. نحضر وعاء نظيف، ونضع على النار ونضع فيه الماء حتي يغلي.
3. نقوم بوضع مكعبات البطاطا، وتغطي ونتركه حتى تنضج تماماً.
4. نحضر كوب ونضع فيه الخميرة مع السكر مع نصف كوب ماء، ونقلب وتغطي حتي يتضاعف حجمها.
5. نحضر البطاطا المسلوقة، وتهرس جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
6. يضاف الزبدة والبيض والفانيليا ونخفق بالمضرب جيداً.
7. يضاف نصف كمية الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ونخفق جيداً.
8. نضع خليط الخميرة مع باقي الدقيق، وتعجن المكونات، حتي نحصل على عجينة طرية وناعمة.
9. توضع في بولة مدهونة بالزيت، وتغطي وتترك حتى يتضاعف حجمها.
10. تفرد العجينة على سطح مستوي مع رشة من الدقيق على شكل مستطيل.
11. تقسم العجينة إلي مثلثات متوسطة، ونضع عليه الجبنة وتلف مثل الرول.
12. نضع الفطائر الباتيه في صينية مدهونة بالزبدة، ويغطي بفوطة جافة ونتركه حتى يختمر مرة أخرى.
13. يدهن وجه الفطائر صفار بيضه مع الحليب والفانيليا، ترش بالسمسم أو حبة البركة.
14. توضع في فرن ساخن مسبقاً حتي تنضج نحصل على اللون الذهبي.
15. تغطي الفطائر فورا خروجها من الفرن، تقدم الفطائر مع الشاي بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

نصائح هامه لتحظي بوصفة مميزة

معنا الأن بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:

1. يجب غسل البطاطا جيداً، لأن بها أتربة عالقة بها.
2. يجب ترك البطاطا تنضج تماماً، حتي يسهل هرسها.
3. يجب ترك العجينة، حتي يتضاعف حجمها جيداً.
4. يجب أن يكون الفرن ساخن مسبقاً قبل وضع الباتيه.