بالماء بسبوسة المحلات الطرية والمرملة .. وصفة اقتصادية بدون حليب أو زبادي أو بيكنج بودر بطعم رائع

البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الطري والمرمل، وهي محبوبة في العديد من الدول العربية وإذا كنت ترغبين في تحضير بسبوسة لذيذة في المنزل بدون الحاجة إلى استخدام الحليب، الزبادي، أو حتى البيكنج بودر، فأنت في المكان الصحيح، وفي هذا الموضوع أقدم لك وصفة اقتصادية لتحضير بسبوسة المحلات بنفس القوام الطري والمرمل وبطعم رائع باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات بسبوسة المحلات

• 3 أكواب من السميد الناعم.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1/2 كوب من السمن المذاب.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.
• لوز أو فستق للتزيين (اختياري).

لتحضير الشربات (القطر):

• 2 كوب من السكر.
• 1 و1/2 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير

• في قدر على نار متوسطة اخلطي السكر مع الماء واتركيهما حتى يغلي الخليط.
• بعد أن يبدأ الخليط في الغليان أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يتكثف قليلاً وضيفي الفانيليا.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد تماماً قبل استخدامه.
• في وعاء كبير اخلطي السميد، السكر، جوز الهند المبشور، وبيكربونات الصوديوم، ورشة الملح.
• أضيفي الزيت النباتي والماء والسمن المذاب إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• تأكدي من أن الخليط ليس سائلًا جدًا أو جافًا يجب أن يكون قوامه مثل العجينة اللينة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ادهني صينية الخبز بالقليل من السمن أو الزيت، ثم اسكبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو يديك.
• يمكنك تزيين سطح البسبوسة باللوز أو الفستق حسب الرغبة.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا.
• بعد أن تنضج البسبوسة أخرجيها من الفرن واسكبي الشربات البارد فوقها وهي لا تزال ساخنة وتأكدي من توزيع الشربات بالتساوي حتى تتشرب البسبوسة الطعم الحلو.
• اتركي البسبوسة لتبرد قليلاً وتتشرب الشربات بالكامل.
• قطعي البسبوسة إلى مربعات أو حسب الشكل الذي تفضلينه، وقدميها باردة.