بطعم لذيذ.. طريقة عمل الزلابية على أصولها بسهولة فى البيت

الزلابية من الحلويات الشرقية المشهورة والتي يفضلها الكثير من المصريين ويقومون بتحضيرها في المنازل بالمناسبات السعيدة وأعياد الميلاد والعزومات وغيرها، ولأن الكثير من ربات البيوت لم تنجح معه طريقة عمل الزلابية في البيت سنتعرف على خطوات إعدادها وكيفية أعدادها مثل المحلات تماماً.

مكونات عمل الزلابية

• 2 كوب دقيق.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة من نشا كبيرة.
• ملعقة خميرة فورية كبيرة.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة فانيليا صغيرة.
• ملعقة سكر.

طريقة عمل الزلابية بسهولة فى البيت

• نحضر بولة كبيرة ونسكب فيها الدقيق الأبيض بعد النخل، ثم ضع عليه الملح والخميرة الفورية والنشا والفانيليا وامزج كافة المكونات سويًا جيدًا.
• يتم إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة وليس سائلة.
• يتم تغطية العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر ويرتفع حجمها أكبر من الطبيعي.
• ثم نقوم بتقليب العجينة العديد من المرات حتى تمتزج جميعاُ ويصبح سميكة أكثر.
• نضع مقلاة كبيرة على النار ونسكب بها الكثير من الزيت النباتي ويترك حتى يكون ساخن.
• نضع عجينة الزلابية في كيس حلواني ونفتح لها فتحة ونبدأ في عمل كرات صغيرة ونسقطها في الزيت وهو ساخن وتترك حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
• يتم أخراج الزلابية من الزيت في طبق ويتم تكرار الخطوة حتى الانتهاء من الكمية الموجودة للعجين.
• وهنا علينا أنا نكون قد قومنا بتحضير الشربات من خلال وضع كوب من الماء على كوبان من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف عصير الليمون واجهزي الشربات.

ثم يسكب الشربات على الزلابية وهو ساخن، ويتم تقديمه في أطباق صغير وبألف هنا، مع مراعاة تطبيق الخطوات السابق توضيحها خطوة بخطوة للوصول للنتيجة المطلوبة.