منوعات
هشة وخفيفة وطعمها يجنن .. حضري كيكة جوز الهند في البيت لأسرتك بمكونات اقتصادية
كيكة جوز الهند تعتبر من أكثر الكيكات الذي يعشقها الجميع بسبب طعم جوز الهند المميز الذي لا يختلف على حبه أحد، فهي تتميز بقوامها الهش الطري ومذاقها المميز ورائحتها التي تملأ جميع المكان حيث يمكن تحضيرها بدلا من الكيكات التقليدية التي اعتدنا عليها دائما فسوف تعجب أسرتك وكل من يتذوقها فيمكن تحضيرها للضيوف أو في الأعياد الميلاد أو في المناسبات، فهي اقتصادية جدا وغير مكلفة ومكوناتها متوفرة دائما في كل منزل، كما أنها لا تستغرق وقت كثير في عملها ولا تحتاج إلى المجهود الكبير فهي بسيطة جدا وسهلة.
مكونات عمل كيكة جوز الهند
- اثنين كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند.
- اتنين بيضة.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند
- نقوم بتحضير المضرب الكهربائي ونضع فيه البيض والسكر ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون ثقيل.
- نضيف عليهم الزيت والفانيليا ونستمر في الخفق لمدة ثلاث دقائق.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق وجوز الهند المبشور والبيكنج بودر ونخلطهم مع بعضهم جيدا.
- ثم نضع الخليط السائل على المكونات الجافه ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام الكيك المضبوط بدون تكتلات.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونبطنها برشة من الدقيق ونسكب خليط الكيكة فيها.
- ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونخبز الكيكة لمدة 35 دقيقة ونتركها حتى يا فندم جيدا.
- نخرج الكيكة ونتركها تبرد تماما ويمكن أن نزينها بالكريمة أو الشوكولاتة السائلة أو بقطع الفواكه الجافة أو المكسرات على حسب الرغبة.
- ندخل الكيكة الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل بعد التزيين ونخرجها ونقطعها ونقدمها مع المشروبات الساخنة أو الباردة.
