طريقة عمل معمول مد بالفسق الحلبي طعمه لذيذ لا يقاوم

معمول مد بالفسق الحلبي من أشهر وأطعم الحلويات الناعمة التي تقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة، ويقبل على تناولها الكثير من الناس، ويشتهر بكثرة في جميع أنحاء البلاد العربية وخاصة في لبنان وفلسطين، ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل حيث تستطيع أي سيدة صنعه بخطوات سهلة وسريعة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل معمول مد بالفسق الحلبي بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل معمول مد بالفسدق

يحتوي على عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• ٢ كوب ونصف من السميد.
• كوب ونصف من الدقيق
• ربع كوب من السكر البودرة.
• كوب من الزبدة.
• ربع كوب من ماء الزهر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.

الحشو

• نصف كيلو من الفسدق المجروش.
• نصف كوب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل معمول مد بالفسدق الحلبي طعمه لذيذ وسهل التحضير بخطوات سهلة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نحضر وعاء ونضع به الدقيق والسميد والسكر والزبدة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل ونتركه لمدة يوم كامل.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة ماء الظهر والماء والخميرة والمحلب، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
3. نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين نفرد القسم الأول في صينية كبيرة مدهونة بقليل من الزبدة، ثم نرش عليها الفسدق الحلبي وما القطر ونقوم بتوزيعهم.
4. بعد ذلك نقوم بفرد نصف العجينة الأخر، ثم نضعه فوق الحشو ونغلقه جيدًا من الأطراف.
5. نضع الصينية داخل فرن مسخنة مسبقًا على درجة حرارة 250 مئوية ونتركها حتى تتحمر من الوجه.
6. نخرج الصينية من الفرن، ثم نقوم بتوزيع ماء القطر عليها ونتركها حتى تتشرب جيدًا.

ملاحظات هامة عند عمل معمول مد بالفسدق

عند تحضير المعمول يجب أن يكون ماء القطر بارد تمامًا قبل إضافته على الصينية، كما يفضل إضافة ماء القطر على الصينية مباشرةً، وعند الانتهاء من الخبز يجب علينا ترك الخليط مدة يوم كامل حتى تختلط المكونات مع بعضها جيدًا، كما يجب عدم الافراط في العجن حتى لا نجعل العجين يصبح قاسي أثناء الفرد.