منوعات
طريقة تحضير شوربة الكرنب بالكمون الرائعة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة
تعد شوربة الكرنب واحدة من الأطباق الشهية والمفيدة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز هذه الشربة بطعمها الرائع وفوائدها الصحية العديدة، حيث يتناسب فيها مذاق الكرنب مع نكهة الكمون بشكل مثالي، تعد هذه الوصفة خيارًا ممتازًا لمن يسعى لإضافة وجبة صحية إلى نظامه الغذائي، وذلك بفضل محتواها الغني بالفيتامينات والمعادن.
مكونات عمل شوربة الكرنب بالكمون
يمكن إعدادها بسهولة في المنزل باتباع خطوات بسيطة، فيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
- رأس كرنب كبير، مقطع إلى شرائح
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 جزرة، مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة طماطم، مفرومة
- 1 لتر مرق دجاج أو لحم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة تحضير شوربة الكرنب بالكمون
- تسخين زيت الزيتون داخل وعاء كبير على النار.
- اضافة البصل وتقليبه حتى ويصبح لونه ذهبياً.
- اضافة الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- اضافة الكرنب المقطع والجزر إلى الوعاء وقلبي جيداً.
- اضافة الطماطم المفرومة ومرق الدجاج أو اللحم.
- ترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج جميع الخضار.
- إضافة الكمون، الملح، والفلفل الأسود.
- تقليب المزيج جيداً.
- إضافة عصير الليمون إذا كنتِ تفضلين طعماً حامضا.
فوائد شوربة الكرنب بالكمون الصحية
تقدم فوائد صحية متعددة، وذلك بسبب المكونات الغنية بالمغذيات التي تحتويها:
- الكرنب غني بالألياف التي تسهم في تحسين عملية الهضم، بينما الكمون له خصائص طبية تساعد على تقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات.
- الكرنب يحتوي على فيتامين C الذي يعزز من قوة الجهاز المناعي، كما أن الكمون يضيف إلى هذا الفيتامين بخصائصه المضادة للأكسدة.
