فطائر الجبنة والخضار وصفة سهلة وسريعة بدون فرن

إذا كنت تبحثين عن عشاء خفيف لأسرتك ومكوناته بسيطة ومتوفرة في المنزل جربي معنا فطائر الجبنة والخضار، فهي من الوصفات السهلة والسريعة التي لا تستغرق الكثير من الوقت ولا تحتاج إلى تخمير أو فرن، كما أن مكوناتها غير مكلفة وطريقة تشكيلها سهلة جدًا حتى مع المبتدئين في عالم الطبخ، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنتعرف على طريقة عمل فطائر الجبنة والخضار بدون فرن.

مكونات فطار الجبنة والخضار

• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو أي نوع زيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب ونصف دقيق متعدد الاستعمالات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• حزمة بقدونس أخضر – 1 حبة فلفل رومي أحمر – 250 جرام جبنة بيضاء.

طريقة التحضير

1. نذوب ملعقة صغيرة من الخميرة وملعقة صغيرة من السكر مع كوب من الماء الدافئ ونغطيها ونتركها جانبًا.
2. نقطع حزمة من البقدونس وحبة الفلفل الرومي الأحمر وربع كيلو من الجبنة البيضاء.
3. نضيف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الملح على خليط الماء والخميرة، ونقلبها جيدًا.
4. ثم نضيف كوبين ونصف من الدقيق بالتدريج وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ونعجن حتى يختفي الدقيق.
5. ثم نجمع العجينة بقليل من الزيت ونضيف الخضار والجبنة، ونعجن حتى تمتزج العجينة مع الخضار والجبنة مع إضافة قليل من الدقيق عند الحاجة.

تشكيل فطائر الجبنة والخضار

نفرد العجينة مباشرة بشكل دائرة كبيرة متوسطة السمك على سطح مبطن بقليل من الدقيق ونقطعها إلى دوائر صغيرة، ثم نضعها في مقلاة غير لاصقة وساخنة بها قليل من الزيت على نار متوسطة، ونقلب حتى تأخذ الفطائر لون ذهبي من الجانبين، ونكمل كل الكمية بنفس الطريقة ثم تقدم بألف صحة وعافية.