طريقة عمل السجق البلدي في المنزل بمكونات اقتصادية وبطريقة سهلة

طريقة عمل السجق البلدي في المنزل حيث يعتبر السجق من الأطعمة المعروفة والشهية، ويتميز بسهولة إعداده وتحضيره، ويكثر تقديمه بشكل كبير في المطاعم بجانب وصفات أخرى رائعة، ويقدم في أشكال مختلفة سواء في السندوتشات أو في بيتزا السجق أو في صينية بطاطس، فهو من الوصفات اللذيذة التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، فسوف نتعرف على خطوات تحضيره والمكونات المطلوبة لعمل السجق البلدي. 

طريقة عمل السجق البلدي في المنزل 

يحتاج تحضير السجق إلى توفير المكونات الآتية:

• 1 كيلو من السجق البلدي. 
• أربع حبات من الطماطم الكبيرة. 
• ربع كيلو من الفلفل.
• أربع حبات من البصل. 
• اثنين بصلة كبيرة. 
• اثنين ملعقة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 
• ملعقة كبيرة من الزيت. 
• ملح، توابل. 
• ورشة السكر.

خطوات التحضير 

يمكن تحضير السجق من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة وهي:

• نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل على شكل مكعبات مع تقطيع البصل على شكل شرائح. 
• نضع الزيت في طاسة على النار.
• ثم نقوم بتشويح الثوم على النار حتى أن يقوم بتغيير لونه مع التقليب المستمر، ثم نضيف السجق إلى الثوم، ونمزجهم جيداً حتى يتغير لون اللحم، ونضيف عليهم شرائح البصل ونقلب كل هذه المكونات حتى أن يذبل البصل.
• نضع عليهم الفلفل و الطماطم والكاتشب والتوابل والملح والبهارات ورشة السكر.
• ثم نقلبهم جيداً ونقوم بوضع الغطاء على هذه المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، حتى أن ينضج تماماً ونضيف ملعقة دبس الرمان على السجق.
• ثم نقلبهم بعض الوقت ونرفعه من على النار ويتم تقديمه ساخنًا.

  

طريقة السجق بالصلصة 

لتحضير السجق بالصلصة يمكن اتباع الخطوات الآتية:

• نقوم بوضع طاسة بها زيت على النار حتى يصبح ساخنًا، ثم نقوم بتشويح السجق البلدي ونقلبه حتى أن يتغير لونه.
• نخرج السجق على مصفاة ثم نضع في نفس الطاسة البصل والثوم ونقوم بتشويحهم لمدة دقيقة ثم نضيف عليهم الفلفل والصلصة والطماطم ونقلبهم، ثم نضيف عليهم الفلفل الأسود والملح وباقي التوابل. 
• ثم نقوم بإرجاع السجق مرة أخرى على هذه المكونات.
• نسكب عليهم نصف كوب من الماء ثم نقلب كل هذه المكونات ونتركها على النار لمدة خمس دقائق، ثم نقدمه ساخنًا.