طريقة عمل المكرونة بالجمبري بطعم حكاية

المكرونة بالجمبري هي واحدة من الأطباق المميزة التي تجمع بين النكهات البحرية الغنية وقوام المكرونة الطري تعتبر هذه الوصفة من الخيارات المثالية لعشاء لذيذ وسريع، حيث تجمع بين الطعم الشهي للجمبري وتوابل الصلصة الغنية بإمكانكِ إعداد هذا الطبق في وقت قصير، مما يجعله مناسباً للحظات التي تودين فيها تناول وجبة شهية دون الحاجة لقضاء وقت طويل في المطبخ إذا كنتِ ترغبين في تحضير مكرونة بالجمبري بشكل مثالي، تابعي معنا لتتعرفي على المكونات والخطوات التي ستساعدكِ في الحصول على طبق لذيذ ومغذي.

المكونات اللازمة

• 300 جرام من المكرونة (أي نوع تفضلينه).
• ربع كيلوجرام من الجمبري، مقشر ومنزوع الرأس.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• فصوص ثوم، مفرومة.
• بصلة صغيرة، مفرومة.
• فلفل أحمر، مفروم.
• فلفل أخضر، مفروم.
• كوب من الطماطم المفرومة.
• كوب من معجون الطماطم.
• كوب من مرق الدجاج أو الماء.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

• تغلى كمية كبيرة من الماء في قدر كبير، ثم تضاف المكرونة وتطهى حسب التعليمات على العبوة حتى تنضج، ثم تصفى وتُترك جانباً.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون ثم يضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يصبح طرياً وشفافاً.
• يضاف الثوم المفروم إلى البصل ويُقلب لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
• تضاف الفلفل الأحمر والأخضر ويقلب المزيج حتى يصبح الفلفل طرياً.
• يضاف الجمبري إلى المقلاة ويطهى حتى يتحول لونه إلى الوردي ويصبح ناضجاً تماماً.
• تضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ويخلط المزيج جيداً.
• كذلك يضاف مرق الدجاج أو الماء وتترك الصلصة لتغلي حتى تتكاثف قليلاً.
• تتبل الصلصة بالفلفل الأسود، الملح، البابريكا، الكمون، والشطة إذا رغبتِ في إضافة نكهة حارة.
• من ثم تضاف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة ويقلب المزيج جيداً حتى تتغطى المكرونة بالصلصة بشكل متساوي.
• يزين الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.