بطريقة جدتي كيفية عمل الديك الرومي بطعم يجنن

الديك الرومي هو وجبة مميزة من الأطباق التقليدية التي تضيف لمسة من الفخامة والتميز إلى أي مناسبة أو عشاء عائلي يتميز الديك الرومي بقوامه الطري ونكهته الغنية، مما يجعله الخيار المثالي للوجبات الاحتفالية والأعياد تتطلب طريقة تحضير الديك الرومي بعض الجهد والوقت، لكن النتيجة تكون دائماً طبقاً رائعاً ومشبعاً يجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير الديك الرومي بشكل مميز، تابعي معنا لتتعرفي على المكونات الأساسية وخطوات التحضير التي ستضمن لكِ الحصول على ديك رومي شهي ومناسب لجميع المناسبات.

المكونات المطلوبة

• 1 ديك رومي كامل، حوالي 4-5 كيلو جرام.
• ربع كوب من زيت الزيتون أو الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
• أربع فصوص ثوم مفرومة.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
• جزرة مقطعة إلى شرائح.
• عودان  كرفس مقطع إلى شرائح.
• كوب من مرق الدجاج أو الخضروات.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) يُفرد رف الفرن في منتصفه.
• يغسل الديك الرومي جيداً تحت الماء البارد ويجفف باستخدام مناديل ورقية.
• يدهن الديك الرومي بالكامل بزيت الزيتون أو الزبدة، ثم يتبّل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر وإكليل الجبل.
• يحشى الديك الرومي بالثوم المفروم، والبصل المقطّع، والجزر، والكرفس.
• يربط الديك الرومي بخيط المطبخ لتأمين الحشوة وعدم تسربها أثناء الطهي.
• يوضع الديك الرومي في صينية تحميص، ويسكب مرق الدجاج أو الخضروات في قاع الصينية.
• يغطى الديك الرومي بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن لمدة 2.5 إلى 3 ساعات، أو حتى ينضج تماماً.
• يفضل إزالة ورق الألمنيوم قبل نهاية وقت الطهي ب30 دقيقة لتصبح القشرة ذهبية ومقرمشة.
• يخرج الديك الرومي من الفرن ويترك ليبرد قليلاً قبل تقطيعه.
• استمتعي بتحضير الديك الرومي وقدميه كوجبة رئيسية مميزة في أي مناسبة.
• بفضل هذه الوصفة، يمكنكِ الحصول على طبق شهي يجمع بين النكهات الغنية والتقنيات البسيطة، ليكون إضافة رائعة إلى مائدتكِ في أي وقت من العام.