مقلوبة القرنبيط بالطريقة الأصلية وجبة غذائية متكاملة وطعمها لذيذ

المقلوبة من أشهر الأطباق العربية وهي عبارة عن طبقات من الأرز واللحم أو الدجاج أو الخضار يتم طهيهم معاً ويقلب رأسًا على عقب بعد نضجه وبذلك يُصبح الأرز في الأسفل واللحم أو الدجاج أو الخضار في الأعلى، وتعد مقلوبة القرنبيط من أشهر أنواع المقلوبات فهي طبق لذيذ وشهي يتميز بمذاقه الرائع ورائحته الزكية، وفيما يلي طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بالتفصيل، فتابعونا لمعرفة الخطوات.

مكونات مقلوبة القرنبيط

• حبة قرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة.
• كوبان أرز بسمتي طويل الحبة.
• كوبان ونصف ماء مغلي.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فصين ثوم مفرومين.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير مقلوبة القرنبيط

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• في قدر كبير سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي معجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
• أضيفي القليل من الماء واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
• في وعاء آخر اغسلي الأرز وصفيه.
• أضيفي الأرز إلى اللحم وقلبي جيدًا.
  صفي القرنبيط من الماء.
• رصي القرنبيط في صينية فرن.
• اسكبي خليط الأرز واللحم فوق القرنبيط.
• ضيفي الماء المغلي للخليط.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم.
• ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
• أزيلي ورق الألمنيوم واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى يحمر الوجه.
• اقلبي الصينية على طبق تقديم كبير واسع وقدمي المقلوبة ساخنة.

نصائح لعمل مقلوبة القرنبيط

• يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى المقلوبة مثل البطاطس أو الباذنجان أو الجزر.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن إلى الأرز قبل صبه فوق القرنبيط.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكزبرة أو البقدونس المفروم إلى المقلوبة قبل تقديمها.