طريقة عمل صوص الشيكولاته السايلة بالكاكاو بقوام ثقيل وكثيف للحلويات بخطوات سهلة

صوص الشيكولاته السايلة بالكاكاو هو إضافة رائعة لأي حلوى أو وجبة خفيفة ويمكن استخدامه لتزيين الكيكات، الأيس كريم، أو حتى الفواكه الطازجة وتحضير هذا الصوص في المنزل يوفر لك طعما غنيا وقواما مثاليا يمكن تعديله وفقا لذوقك الشخصي وفي هذا المقال سوف نوضح المكونات الأساسية وطريقة التحضير خطوة بخطوة للحصول على صوص شيكولاته سايل مثالي.

مكونات عمل صوص الشيكولاته السايلة

لتحضير صوص الشيكولاته السايلة بالكاكاو ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق (اختياري لتحسين القوام).
• 1 ملعقة صغيرة من القهوة الفورية (اختياري لزيادة النكهة).
• 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة.
•  ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل

طريقة التحضير

لتحضير صوص الشيكولاته السايلة بالكاكاو بسهولة يجب اتباع الخطوات التالية:

• في بولة صغيرة اخلط مسحوق الكاكاو مع السكر والملح.
• أضف الماء إلى الخليط واخلط جيداً حتى يتجانس.
• ضع القدر على نار متوسطة واستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان.
• قلل الحرارة واستمر في الطهي مع التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب السكر تماماً.
• أضف الزبدة واخلط حتى تذوب وتندمج مع الخليط.
• أضف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك للحصول على قوام ناعم.
• إذا كنت تستخدم الدقيق، أضفه في هذه المرحلة واستمر في التحريك حتى يثخن الصوص.
• أضف الفانيليا والقهوة الفورية إذا كنت تستخدمها، واخلط جيداً.
• إذا كنت ترغب في قوام أكثر نعومة أضف الكريمة الثقيلة والزيت النباتي.
• اترك الصوص ليبرد قليلاً قبل استخدامه، حيث سيتماسك قليلاً عند التبريد.
• استخدم الصوص فوراً أو خزنه في وعاء محكم في الثلاجة حتى الاستخدام.
• قبل الاستخدام سخن الصوص قليلاً إذا لزم الأمر ليعود إلى قوامه السائل.