منوعات
طريقة عمل أم على بوصفة أشهر محلات الحلويات
أم علي هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تُعدّ في المناسبات الخاصة والعزائم، وتتميز بطعمها الغني وقوامها الكريمي الدافئ يعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ المصري، حيث يتم تحضيره بطرق متنوعة، ولكنها دائماً ما تتشابه في لذتها وسهولة تحضيرها يجمع هذا الطبق بين مكونات بسيطة، مثل الخبز أو الباف باستري، والحليب، والمكسرات، ليقدم حلوى مريحة وشهية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم إذا كنتِ ترغبين في تعلم كيفية تحضير أم علي في منزلكِ، تابعي معنا لمعرفة المكونات والخطوات الأساسية لإعداد هذا الطبق الرائع.
مكونات تحضير أم على
- 1 عبوة من رقائق الباف باستري أو 4 قطع من الخبز.
- أربع أكواب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الكريمة الثقيل.
- 1/2 كوب من المكسرات المشكلة (مثل اللوز، الجوز، والزبيب).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1/4 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- تخبز رقائق الباف باستري في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم تُفتت إلى قطع صغيرة.
- إذا كنتِ تستخدمين الخبز، فتوضع قطع الخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تُفرد وتُقطع إلى مكعبات.
- في قدر على نار متوسطة، يسخن الحليب مع السكر حتى يذوب السكر تماماً، ثم تُضاف الكريمة الثقيلة والفانيليا إلى الخليط.
- تضاف المكسرات وجوز الهند المبشور والقرفة إلى خليط الحليب ويُخلط جيداً.
- تدهن صينية فرن بالزبدة، ثم توزع قطع الباف باستري أو الخبز المقرمش في قاع الصينية.
- يسكب خليط الحليب والمكسرات فوق قطع الباف باستري أو الخبز في الصينية.
- يوضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتماسك الخليط ويصبح سطحه ذهبياً ومقرمشاً.
استمتعي بتحضير أم علي في منزلكِ، وشاركيها مع عائلتكِ كحلوى دافئة ومغذية بفضل هذه الوصفة، يمكنكِ تقديم طبق شهي ومميز يضفي لمسة من الفخامة إلى أي مناسبة أو وجبة عائلية.
